覓燒肉 ~ 桃園也有肉質好美味的單點式燒肉屋
郭人榮 2014-12-31 16:34:33

 

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 對於喜愛吃燒肉的年輕人、上班族而言,吃到飽的燒肉店最容易引起他們的注意。但是對於注重食物品質、在意健康的族群,單點燒肉店才是他們的首選與最愛。我在桃園發現了覓燒肉,完全符合饕客的要求。覓燒肉的最重要的飲食文化【慢食】,因為好客的余老闆希望在覓燒肉用餐的賓客,可以不用趕時間的吃飯,可以慢食,和家人好友盡情聚會

 

 

 

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  覓燒肉位於桃園尊爵大飯店斜對面,店門口就是公車站牌交通方便,也因為如此,店家的規劃與裝潢都相對高檔。

 

        

       

 覓燒肉的經營者余先生原從事金融業,已經是年薪百萬的主管。由於喜愛吃燒肉,吃遍全台灣後,在父親與家人的全力支持下,獨資創業。        

 

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  余先生很貼心,在大門招牌底下隱藏了座椅,讓排隊等候的客人可以稍事休息。我在美食達人郭人榮的帶領下首次來到覓燒肉,入門第一眼,我們就被裝潢吸引,同時也被:沒有燒肉味道的清新感震撼。原來余先生在全店採用下吸式無煙烤肉爐,

 

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價格雖然高出傳統上吸式烤肉爐,只為讓來店消費的客人身上不會殘留烤肉味。

 

      

 

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  拍攝店裡陳設時發現,靠近天花板處有幾幅樣式特別的圖畫,余先生說:這是專程從日本找回來的日式傳統手工風箏。

 

     

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  陳列酒品的櫃子上,老闆擺上烏克麗麗,透露出本身對音樂的喜愛。

 

        

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  點菜時老闆推薦我們選擇套餐,再單點幾樣個人喜歡的食物,

 

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         點菜的工具很專業喔!

 

      

如此兩個人可以嘗到更多美味。結果我們吃到店裡Top10中的九種食物,其中有好幾種都非常美味,值得推薦。

 

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  這裡是用炭火烤肉,烤肉架只要沾黏上食物,服務生就會過來更換新架子,除了在鮮肉和海鮮類交換時,避免味道混淆,也是健康概念的延伸。

 

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  首先嘗到的是霜降豬肉,店家以特調香料塗在表面,烤過後不需要任何沾醬,可以吃出霜降豬肉的獨特嚼勁與淡淡的香料味道。超好吃,我們後來又加點一份。

 

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         霜降豬肉是我的最愛

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  野生大蛤蠣幾乎拳頭大小,口感清甜,不是每天都吃得到,要看魚獲才能點得到。

 

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  雪花牛是choice等級,

 

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           韓式口味泡菜與烤肉是絕配!  澳洲和牛肋眼蓋切片,

 

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口感與雪花牛不同,非常迷人。頂級牛舌是我生平首次嘗試,擠點檸檬汁上去,口感更好。

 

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      烤大明蝦

    

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  生干貝烤至八分熟,非常甜美。

 

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           明太子雞翅

 

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            日本山藥,用烤的吃起來特別好吃呢!

 

     

  飯後甜點烤麻糬,沾上煉乳、花生粉,為燒肉餐畫上一個完美的句號。

 

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 玩樂主播點評:  覓燒肉的肉質和食材在我吃的那天真的品質都不錯! 裝潢更是大手筆採用無煙下吸式桌椅~

                     桌子和桌子的間距也夠寬~ 雖然沒有使用包廂~ 但還是充分感覺到用餐的寬敞感

                     這點是台北市的單點式燒肉也無法做到的!!!  連我不吃牛肉的姊姊也說好吃到馬上訂下次的位子~

                     期待下回的二訪覓燒肉   (PS. 感謝共筆作者觀姐的分享)

 

       

 

 

  店家資訊:

  地址:桃園市莊敬路一段313號

  電話:03-3255313

  營業時間:週二至週五17:00-24:00

           週六至周日11:00-14:00/17:00-23:00

原文出處: http://yvonnechen0405.pixnet.net/blog/post/247776307

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