美式漢堡安心吃!自己做手打漢堡排

美式漢堡 手打漢堡排


喜歡吃漢堡擔心添加物太多,也擔心肉品的來源,一家大小到餐廳吃又燒錢,購於美式賣場的牛絞肉是牛後腿肉,油脂低蛋白質含量高,最適合用來做漢堡排啦


食材



  • 牛絞肉, 800g

  • 海鹽1匙, 約2克

  • 黑胡椒2匙, 依喜好



料理步驟



步驟 1:捏成等量大小約100g上下



步驟 2:取一深碗,將捏好的肉球以雙手拍打摔出筋性



步驟 3:肉質好只需灑上塩巴胡椒調味即可,少許油熱鍋兩面煎上色後轉小火 100g大小的漢堡排大約煎3-5分鐘熟成 記得絞肉一定要全熟喔



步驟 4:一次做好放冷凍,做成漢堡當早餐或是搭配小孩最愛的咖哩都很合適喔



步驟 5:搭配手做麵包 超過癮搭


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