蔬食餐廳Curious從電影找尋靈感！以「可以吃的電影」創作春季菜單滿足感官體驗

2024-02-25

曾以小小樹食拿下米其林綠星榮耀的一週二次蔬食餐飲集團，旗下所經營的Curious餐廳，在 2024開春之際，以可以吃的電影 An Edible Movie為題，推出一套關於電影的主題菜單，不只邀請曾在德國柏林影展柏林國際電影節中獲獎的導演陳駿霖，拍攝一支專屬的影片介紹，更由行政主廚徐兆麟駐店主廚邱彥凱共同創作出多道從電影發想的精緻蔬食，讓饕客十足的感官體驗。

Curious所推出的這套可以吃的電影 An Edible Movie春季菜單，讓饕客從一踏進餐廳，就擁有如同在戲院看電影的經歷，不只餐廳外有成面的電影海報張貼，充滿了視覺效果，走入餐廳後，也必須參與剪票的經過，而一本電影手冊中，則可獲得多部經典電影內容與菜單等相關資訊，甚至開餐前的小點，也創作成一道看電影時必食的爆米花熱狗堡與吉拿棒的菜色，諸多元素都讓人感受到滿載的儀式感。

可以吃的電影春季餐單中的菜色，皆以歷史上多部經典電影，包含月球旅行記A Trip to the Moon城市之光City Lights萬花嬉春Singin in the Rain白雪公主Snow White畢業生The Graduate阿拉伯的勞倫斯Lawrence of Arabia與生活的甜蜜La Dolce Vita等作為創作發想。

例如，以1902年時，被世界公認為有史以來第一部科幻電影的月球旅行記，因黑白又無聲的視覺呈現，因此，菊芋白花椰菜紅甜椒魚子醬蕎麥蝦夷蔥馬鈴薯泥煙燻起司與牛樟芝初生卵溫泉蛋為食材的月球旅行記，是一道袍上黑松露的湯品，也同樣以黑白色調呈現，但滋味濃郁滋味，也為整套菜色開啟的味蕾而一道以迪士尼第一部彩色動畫白雪公主作爲發想的白雪公主，劇中一幕白雪公主與七矮人手作了蘋果派的場景，則成了創作元素，主廚將自製肉派佐上青蘋果乳清蘋果香草奶油起司等，營造出肉香融合果香的豐富滋味，讓人意猶未盡。