獨特農村防衛體系，新北勢庄東柵門， 翻天地覆的龍首上下設計，內埔天后宮，嚐內埔獨有的賴媽媽手工花生豆腐佐紅豆豆花，吃潮州三山國王廟廟埕美味小吃，在屏東很多客家聚落常可看見柵門設計，這是早期村落的防禦體系，柵門內可以關閉打開，有時還會有衛哨駐守，而因為當年多以簡陋石頭砌成，所以至今很多柵門都不存在，而新北勢庄東柵門興建於清朝乾隆時期，當時有東南西北四個柵門，其中東柵門依舊留存，行走其中頗有城門之意，而內埔天后宮創廟至今已經200多年，奇特的單龍龍首在上在下，可是有著簡潔俐落的美感，來到內埔潮州旅行，這裡的在地小吃更是讓人回味無窮。