台南小吃｜阿和香腸大腸！永康飄香40幾個年頭～超好吃的台式下午茶！腦海裡還記得小時候的永大路旁有火車往來，從那時就已經開始吃阿和香腸大腸了，自家灌的香腸一條才賣15元，肥瘦比例拿捏剛剛好，真大腸腸衣的糯米腸一整個古早味，配上自家醃製的小黃瓜白蘿蔔，吃起來非常清爽可口哩，每天下午兩點開始營業，大概三個小時就會被一掃而空，黑輪米血也是超受歡迎的商品唷，超好吃的阿和香腸大腸就在台南永康，從台南大灣交流道過來只要2分鐘就能抵達！
▲阿和香腸大腸一開始主要賣香腸跟大腸，後來才有黑輪、米血、菜頭湯、貢丸湯的出現，一路走來堅持使用炭火來烤，到現在第二代也開始接班幫忙家裡喔。
▲炭爐網子上可見烤到香噴噴的香腸，一旁還有限量版的烤大腸頭及烤大腸皮，阿和的香腸一隻只賣15元，一人吃上兩隻絕對是基本款，光聞到那味道我就飢腸轆轆啦。
▲一旁還可見到黑輪、米血、貢丸的湯桶，阿和為了避免黑輪米血久煮而師趣味道，會把煮到恰到好處的黑輪米血擺到湯桶的獨立格子裡，讓你吃到每一口黑輪都保有黑輪的味道，在這裡清湯是可以免費自行取用的喔。
▲阿和香腸大腸的價錢真的很平價，香腸一隻只賣15元，大腸則是秤重，通常秤起來一條大概30幾元，三隻黑輪或米血才賣20元，豬腸湯、貢丸湯也只賣20元，還有像是豬小肚、豬皮等也都只賣10-15元，真心覺得CP值超高的啦！
▲這一鍋就是香腸大腸會附贈的小黃瓜白蘿蔔，稍微醃過的小黃瓜白蘿蔔，保有新鮮的的清甜清香口感，好想買一大包回家啊！超好吃～
▲點好香腸大腸後就會幫忙切片上桌，看看香腸的肥瘦比例是我愛的肥40%瘦60%比例，大腸裡面還有花生唷，新鮮豬大腸灌的糯米腸亦是店家自灌，我台北朋友看到又要大聲尖叫了，香腸外皮烤的恰到好處，一口咬下感受豬肉自然香佐古早炭香，真是人間極品！通常都還會加點兩隻香腸再來過過癮，配上小黃瓜白蘿蔔泡菜一起入口更是完美。
▲黑輪米血都煮到好了之後就會跟湯分離，所以肉魯超愛阿和的黑輪米血，吃起來很像是蒸的感覺哩！尤其黑輪是老闆特別選過，黑輪味道特別濃郁哩，豬腸湯則是肉魯最愛，加上酸菜的豬腸湯只賣20元，真的是佛心啊！
▲阿和香腸每天下午兩點半營業到晚上七點，通常五點半左右就快被買光了，常常都能見到外面停了一堆賓士、BMW來吃阿和香腸大腸，肉魯從小吃到大的阿和香腸大腸，絕對是專屬台南人的台式下午茶，來台南玩樂的朋友，從大灣交流道下來只要2分鐘就能抵達，台南旅行第一站就從阿和香腸大腸開始！
阿和香腸大腸：
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地址：台南市永康區大灣路623號
電話：0927-520992
時間：1430-1900 (週一公休)