新春星級年菜外帶 為團圓菜色增「星光」
旅遊經 2019-01-20 02:30:02
【旅遊經 洪書瑱報導】

農曆新年是華人最重要的團圓節日,每每在除夕的當晚,家家戶戶都要團聚吃上象徵吉利的食材及豐沛一桌的山珍與海味,但現在社會的演化與變遷,已慢慢將團圓飯從自家的飯桌挪移到飯店或餐廳來慶祝。而在2018年之際,台灣甫有了第一本《台北米其林》美食評鑑,這些受到星級評鑑的餐廳也受消費者喜愛,如:米其林三星的君品頤宮開放區在半年前、包廂也是三個月前就訂滿;二星的台北喜來登請客樓,也在除夕當日訂位也達9成滿,年節期間(初一至初六)訂位則達8成;一星的文華東方雅閣,除夕宴在11月開放訂位後,不到一個月的時間就預約滿額,初一也是在去(2018)年12月時滿訂;米其林一星大三元,包廂去(2018)年三月底前「約」滿,一般座位席也在四個月前已滿,因此若要圍爐宴想品嚐星級美食,就不妨利用年菜外帶,來為自家的除夕宴席增加星光光彩!



君品頤宮中餐廳「大富豪盆菜」



君品雲軒西餐廳「雞祥如意」

君品酒店頤宮中餐廳有別以往,推出全新年佳餚,以香港過年必吃的盆菜,端上「大富豪盆菜」(每盆NT$16,800),選用多樣珍饈,如:以白菜為底,再將八頭鮑魚、金蠔、烏參、瑤柱、蘿蔔、白菜、花菇、鴨、雞、蓮藕及油浸筍殼魚,先將所有食材分開滷好後,再層層推疊再淋上勾芡的雞高湯,呈現味道馥郁而香濃的圍爐首選盆菜!除此之外,雲軒西餐廳也推出中西融合的「雞祥如意」八寶雞(每隻NT$1,280),精選八種頂級餡料,襯托出雞肉的鮮甜美味!即日起接受預購,活動至1月28日止,2月4日除夕夜當天取貨!



台北喜來登【豐昇.賀春】請客樓-砂鍋一品雞



台北喜來登【豐昇.賀春】請客樓-一品佛跳牆



台北喜來登【豐昇.賀春】請客樓-蜂蜜金棗甑糕

台北喜來登米其林二星餐廳請客樓所推出年菜外帶,包括兩款熱銷湯品,包括:用料奢華堪稱年菜之王的「一品佛跳牆」;另一款還有招牌的「砂鍋一品雞」,湯頭滑潤滋補,除此之外,另有寓意甜蜜連年的「蜂蜜金棗甑糕」等。另外,台北喜來登的辰園推出寓意年年高升的「富貴高陞」蘿蔔糕禮盒、臘味廣式雙腸「聚福賀歲」肝、臘腸禮盒及「鴻運金喜」日月潭紅玉禮盒,皆佐搭手工親製XO醬!另有2017年媒體評比冠軍湯品「如意干貝鮮鮑燉烏雞湯」;安東廳推出「低溫爐烤肯瓊風味六堆黑豬」、「爐烤乾式熟成帶骨肋眼24 oz.」外帶年菜;比薩屋與桃山亦推出異國暖心鍋物,包含膠質豐潤滑口的「瑪莎拉羊膝蔬菜燉鍋」;以頂級高檔食材入饌的「海陸火鍋」,匯集波士頓龍蝦、鱸鰻及美國無骨牛肉。以上售價每款TWD1,280起!



台北文華東方八寶扒大鴨



台北文華東方雅閣年糕禮盒 (鮑魚臘味蘿蔔糕 & 桂花紅棗年糕)

台北文華東方米其林一星中餐廳雅閣主廚謝文,將餐廳經典燒鴨費時去骨後,與海參、帶子、鮑魚、花膠、瑤柱、明蝦、叉燒、冬菇等八種矜貴食材一同燴煮而成,推出象徵吉祥如意的「八寶扒大鴨」每份TWD8,888,以及新春年糕禮盒(包含鮑魚臘味蘿蔔糕及桂花紅棗年糕各一)和雅閣X.O.醬禮盒($ 1,180),相關年菜外帶活動自即日起至2月4日止!除此之外,文華餅房2月17日前,推出各式年節賀歲禮盒,包括嚴選台灣在地優質的屏東土鳳梨、金鑽17號鳳梨和台南東山龍眼,以獨家配方分別製成的鳳梨酥及桂圓酥。此外,還有新春禮讚節慶禮籃,每組TWD 8,880,豐富品項包括春節限定椪柑果醬、乳加糖、南棗核桃糕、精選巧克力、手工巧克力、文華桂圓酥、經典西式茗茶、精選氣泡酒以及文華東方限定金豬報喜開運紅包袋等。



亞都麗緻麗緻坊推出包含麗緻醃篤鮮、珍珠臘味飯



亞都麗緻麗緻坊-紅豆年糕、紫米八寶飯、上海鬆糕



亞都麗緻麗緻坊-臘味蘿蔔糕

米其林一星的亞都麗緻天香樓,推出桌菜經典主食珍珠臘味飯(NT$580),選用富貴肝臘腸與開陽拌炒,以杭式料理手法,加入紹興酒與糯米和合蒸煮而成,並特別新增江浙名菜麗緻醃篤鮮(NT$680),嚴選鮮豬腩肉、金華火腿及鮮筍,費時慢工熬出甘醇濃郁湯頭。麗緻坊更推出天香樓私房精製的「天香小滷系列」,囊括鴨舌、鴨翅、雞翅…等多款滷味精選,講究即食便利性,最低價格自NT$120起。年節商品均可單品項選購,亦同步供應多元禮品組合,產品任選兩入即享9折優惠!



大三元酒樓白灼靚中蝦



大三元酒樓和風富貴腿

一星殊榮的大三元酒樓,匯集海陸頂級食材,打造充滿星級風味的年菜餐桌,推出「金豬報喜好運來」星級開運年菜,外帶十人份九道式(售價NT$12,000元),菜色包含「和風富貴腿」、「花膠佛跳牆」、「紅蟳糯米飯」、「津白瑤柱雞」等。外帶年菜亦提供單點菜色(費用$300~$2,500),外帶年菜為當日新鮮現製,需提前預訂,即日起至1 /25止開放預訂,顧客可於2/1起自行提貨!

圖片:業者提供
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