墨爾本美食美酒節 邀您「線」上參與
旅遊經 2020-05-23 02:05:04


美食美酒節檔案照片

【旅遊經 洪書瑱報導】

今(2020)年墨爾本美食節(Melbourne Food and Wine Festival)原訂3月19至29日在被稱為「美食之都」的墨爾本舉行,但因為新冠肺炎全球漫延,因此2020墨爾本美食美食酒,讓澳洲這座城市最佳美食以虛擬美食為主軸,帶進您家客廳!墨爾本美食美酒節將於5月25日(一)~30日(六)上「線」。無論您是喜歡烹飪,還是只是熱愛吃吃喝喝,都可在自家客廳、手機或電腦上參加這場盛宴。倘若您正住在墨爾本,那恭喜您,那就不僅是線上活動,還可以直接品嚐送到家門口來自城市頂級廚師的拿手好菜,撫慰居家隔離的時光。

原定於3月舉行的美食美酒節活動延期,以為期一週的線上版美食美酒節,聚集了國際和維多利亞州的名人名廚共同盛大亮相。 René Redzepi將分享關於世界上最著名的餐廳所發生的事情及他的觀察;Massimo Bottura將教授做出美味的千層麵,這也是澳洲在疫情期間的首選菜品;Ben Shewry將分享他在封城期間學到的事物。

主廚Dan Hunter將親自帶領大家參觀Brae的廚房花園,與創始人Kate Reid一起走進Lune Croissanterie未曾公開的部分,與倫敦的Black Axe Mangal的Lee Tiernan一起啟動烤箱,與Julia Busuttil Nishimura一起走進廚房,與Ottolenghi的甜點天才Helen Goh進行對話。

這個線上節慶將撫慰封城下的鬱悶心靈。讓來自Baker Bleu的Mike Russell為您解決麵包問題,甜點女王Philippa Sible帶來您所需要的糕點,而Shannon Martinez將為素食者帶來最簡單製作的料理。

老牌美食播音員Cam Smith帶來了The Builders Arms的美食瑣事,測試您的能力和擴展您的知識,大家最愛的Max Allen和Richard Cornish全新生蠔香檳美食秀也將帶來哄堂大笑的樂趣。另外,還有多位知名美食相關將「線」上參與!

Food + Wine Victoria執行長Anthea Loucas Bosha表示,我們一刻也沒有輕視這種流行病的嚴重性,舉辦虛擬美食節的目的,是為了突顯維多利亞州和世界各地熱情好客的力量,即使不能歡聚在同一個空間裡,也一樣能拉近我們之間的距離。



Ben Shewry 想分享他在疫情封城期間學到了什麼



Massimo Bottura 將教您做出美味的千層麵,這也是澳洲在疫情期間的首選菜品



Shannon Martinez將為素食者帶來最簡單製作的料理



世界名廚 Rene Redzepi 將分享關於世界上最著名的餐廳所發生的事情



Ottolenghi的甜點天才Helen Goh。

※.參與的名人名廚包括。

- Max Allen, 葡萄酒作家

- Massimo Bottura, Osteria Francescana (摩德納)

- Julia Busuttil Nishimura, 作家, Ostro

- Richard Cornish, 記者及作家

- Shane Delia, Maha

- Helen Goh, Ottolenghi (倫敦)

- Dan Hunter, Brae

- Victor Liong, Lee Ho Fook

- Andrew McConnell, Trader House restaurants

- Michael Madrusan, The Everleigh

- Shannon Martinez, Smith & Daughters

- Brooke Payne, Bar Saracen

- Neil Perry, Rockpool Dining Group

- René Redzepi, noma (哥本哈根)

- Kate Reid, Lune Croissanterie

- Mike Russell, Baker Bleu

- Tom Sarafian, Bar Saracen

- Ben Shewry, Attica

- Philippa Sibley, The European

- Cameron Smith, 3RRR

- Nick Stanton, Leonardo’s Pizza Palace

- Tony Tan, The Tony Tan Cooking School

- Lee Tiernan, Black Axe Mangal (倫敦)

- Joseph Vargetto, Mister Bianco

- Andrew W ong, A W ong (倫敦)

- Chris Ying, 美食作家 (舊金山)

線上墨爾本美食美酒節:將於2020年5月25日至30日登場,相關訊息請至官網(melbournefoodandwine.com.au)查詢!

圖片:澳洲維多利亞州旅遊局提供
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