魚子醬+月餅
【旅遊經 洪書瑱報導】
雖然幾乎所有種類的魚卵都可被做成魚子醬，但嚴格來說以鱘科的卵製成的才是所謂珍貴的「魚子醬」，是法菜中珍饈食材！魚子醬與松露、鵝肝並稱為「西方三大珍饈」，香港頂級魚子醬品牌《Royal Caviar Club》自2021年首度推出全球獨創的「皇家奢華魚子醬月餅禮盒」造成熱議，成為匠心獨具的中秋送禮首選，去年更締造銷售逾萬盒的精彩佳績！今年品牌再度攜手擁有逾25年豐富資歷、國際知名法籍甜點主廚Gaël Majchrzak共同打造中秋食尚獻禮，而且全台限量僅供應500盒！
頂級魚子醬
香港頂級魚子醬品牌Royal Caviar Club由擁有「The Caviar Lady魚子醬夫人」美譽之稱的奧克珊娜‧佐根(Oxana Dragun)所創立，2021年正式進軍台灣市場，品牌耕耘短短3年即深受眾多五星級奢華酒店及米其林餐廳青睞，像是「de nuit」、「T+T」、「A Cut」等知名Fine Dining餐廳皆選用RCC的優質魚子醬入菜。而品牌除提供多款頂級魚子醬和香檳外，2021年起更與全球知名的法籍甜點主廚Gaël Majchrzak聯手打造時尚獨創的奢華魚子醬月餅，每年推出即造成搶購熱潮！
每顆月餅皆使用多達6克的頂級魚子醬
今年將有別過往以冰皮包覆魚子內餡，Gaël主廚再度發揮創新巧思，特別以其專擅的巧克力工藝技法，嚴選頂級巧克力製成香濃滑順的外殼餅皮，搭配粒粒晶瑩飽滿、營養價值極高，具有獨特清甜爽脆、蘊含堅果香氣並帶有橄欖綠及棕色色澤的黃寶石奧斯特拉Ossetra鱘魚子醬，巧手製作出四款獨樹一格的魚子醬月餅，不惜成本每顆月餅皆使用多達6克的頂級魚子醬，再分別搭配法國松露黑巧克力、馬達加斯加香草、義大利草莓及奶油乳酪，悉心製成獨一無二、充滿甜鹹食趣的美味月餅。每盒4入，售價3,750元，全台免運，7月31日前預訂付款，還可享早鳥優惠88折，每盒3,300元！
法國松露黑巧克力、馬達加斯加香草、義大利草莓及奶油乳酪
法國黑松露巧克力：Gaël主廚的精湛手藝將世界兩大珍品 – 「黑松露」與「魚子醬」巧妙結合，堪稱月餅界的愛馬仕！透過以黑巧克力穿針引線將迷人的松露香氣、魚子的鹹鮮和月餅奶餡的滑順口感層層堆疊，多重享受一次滿足！
義大利草莓：將絲滑細緻的白巧克力融合清香酸甜的草莓製成餅皮，再包覆清甜爽脆的魚子及奶油內餡，一入口鮮與美的味蕾碰撞在口中化開，美味交織堆疊，讓人難忘。
馬達加斯加香草：選用頂級的馬達加斯加香草製成香甜內餡，再包裹帶有堅果香氣的珍稀魚子，純粹細膩的經典口味，令人魂牽夢縈。
奶油乳酪：乳香醇厚的北海道乳酪將鮮味撩人的魚子風味完美烘托，細緻綿密的幸福感在舌尖翩翩飛舞。
品牌亦推出中秋月餅及魚子醬雙重豪華禮盒組，包括皇家奢華魚子醬月餅(4入)搭配由兩種珍貴鱘魚混合、擁有如寶石般的淺琥珀色澤並蘊含特殊馥郁奶油風味的黃金混合魚子醬(30g)禮盒組，優惠價7,000元(原價7,880元)。為了更加完整保存月餅的鮮美風味，品牌今年製作了精緻又實用的保冷提袋。相關訊息可至(https://royalcaviarclub.tw/)查詢！
圖片：業者提供