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味道，承載著人們對於一個地區的記憶，而對於桃園人來說，桃園觀光夜市便是小時候與家人吃晚餐和購物的重要連結。桃園觀光夜市位在中正路旁，由中正一街正康二街以及北埔路周遭一帶組成，全長大約三公里，設有超過200個攤位，或許沒有像其他夜市一樣有那麼多創新的美食，但可都是在地人從小吃到大，真正的老字號，今天來推薦7家桃園觀光夜市老字號店家給大家。
黑人鼎邊趖
說到鼎邊趖，大多數人都會首先想到基隆，但桃園觀光夜市其實也有一家師承自基隆好手藝的店家，在當地赫赫有名！黑人鼎邊趖開業至今逾50年，據悉是由第一代老闆是在基隆拜師學藝，而後將這款美食帶到桃園。店家提供多種品項，除鼎邊趖之外還有瓜仔肉飯南洋鯽魚蛋黃中卷八寶冬粉等人氣餐點，而招牌鼎邊銼的口感是滑嫩有咬勁，且配料豐富湯頭鮮美，吃得到真材實料。
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- 地址桃園市桃園區正康二街122號
- 電話0989 467 861
- 營業時間17:00-22:50週三公休
- FB黑人鼎邊趖
嘉義順蚵仔煎生炒花枝羹
同樣也是老字號的嘉義順蚵仔煎生炒花枝羹，經常受到電視節目採訪，在桃園觀光夜市的人氣可說是居高不下。店家賣的品項很簡單，僅有蛋煎蚵仔煎與花枝羹，而他們家的花枝羹吃得出鑊氣十足，且花枝鮮嫩Q彈，湯頭很濃郁但有些偏酸甜，如果喜歡南部口味的人一定會很喜歡！至於蚵仔煎煎得恰恰的，搭配甜辣醬味噌醬和油膏一口享用，超級對味。
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- 地址桃園市桃園區北埔路59號
- 電話03 331 7363
- 營業時間18:00-23:30
- FB嘉義順蚵仔煎生炒花枝羹 桃園總店
中藥脆皮臭豆腐
你喜歡吃臭豆腐嗎如果每到夜市，就會想要找臭豆腐的話，中藥脆皮臭豆腐會是很不錯的選擇！用中藥製作的中藥脆皮臭豆腐，吃起來其實沒有太多的中藥味，其口感是外皮薄脆，裡頭嫩口又多汁。而特別的是，熟客到他們家都是點臭豆腐配手工愛玉或杏仁茶，杏仁茶帶有淡淡的杏仁香氣，完全喝得出天然，因此相當受到歡迎。
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- 地址桃園市桃園區中正路513號
- 電話0987 171 797
- 營業時間17:30-22:30
- FB中藥脆皮臭豆腐
阿財鍋貼
阿財鍋貼提供鍋貼水餃酸辣湯和酸辣湯餃，招牌鍋貼都是現點現煎，而內餡則有高麗菜豬肉和韭菜末，顆顆飽滿紮實，且店家會將鍋貼外皮會煎到金黃酥脆，當你一口咬下即有湯汁流出！除此之外，也有很多客人推他們家的酸辣湯，酸度剛好，還帶有一些柴魚味，配上香脆的鍋貼，簡簡單單單就足夠美味！
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- 地址桃園市桃園區正康二街157號
- 電話03 336 3736
- 營業時間17:30-22:30
- FB阿財鍋貼水餃專賣店-桃園夜市
頭頓煎蝦餅
編輯大推！來自越南道地的頭頓煎蝦餅，店家將特製的麵糊放入油鍋煎炸，接著擺上一隻隻的鮮蝦，然後繼續炸至金黃色後起鍋。呈盤後會附上生菜醬汁與生辣椒在一旁，而蝦餅還會撒上蔥花和蝦鬆，記得一定要趁熱吃，感受酥酥脆脆的口感，再搭配生菜青木瓜絲九層塔和魚露放入嘴裡，更增添爽口風味，讓人不自覺一口接著一口！
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- 地址桃園市桃園區北埔路29號
- 電話0931 330 693
- 營業時間16:30-21:00
傻妹食堂關東煮
天氣冷或者想吃清淡一點的時候，不如來點關東煮吧！桃園觀光夜市的傻妹食堂關東煮食材眾多，人氣品項有榨菜捲黑輪甜不辣韓國魚板手工高麗菜捲干貝燒牛蒡天婦羅等等，另外還提供烏龍乾拌麵王子湯麵寬冬粉等主食，湯喝不夠還可以續加，是桃園宵夜的最佳選擇。
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- 地址桃園市桃園區正康二街168號
- 電話0910 395 120
- 營業時間17:00-01:00週三四休息
- FB傻妹食堂關東煮
地瓜球
地瓜球位在桃園觀光夜市的尾端，他們家的口味非常多種，分成紫薯黃地瓜甜菜根和巧克力和綜合地瓜球五種口味，此外 地瓜球特別大顆，外皮很酥且內餡有一點麻糬的口感，會越吃越唰嘴。值得一提的是，店家更大方提供海苔粉梅子粉奶茶粉抹茶粉咖哩粉椒鹽粉和巧克力粉給客人自己撒，推薦給喜歡嚐鮮的讀者囉。
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- 地址桃園市桃園區北埔路31號
- 營業時間17:00-23:00
- FB 地瓜球
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