來波蘭前，我只知道它那段二戰時間血染的歷史，對它其他的歷史、文化、飲食全都不認識。這次波蘭行令我對這個國家的歷史和文化加深了認識，也讓我感受到當地人的好客和親切，使我對波蘭有深刻、美好的印象。我很愛吃，剛好波蘭就有不少美食，而且大部分都很合我胃口。我在當地逗留了短短8天，每天都貪心地盡量多試幾款美食，希望味蕾可以在短時間內品嘗更多當地的味道，從飲食認識當地的文化和生活。波蘭美食大集合將會分為蛋糕、麵包小吃及正餐共3篇，今篇蛋糕篇就為大家介紹8款波蘭常見的蛋糕。
W-Z (Wuzetka)、Ziemniaczek
左邊那件是W-Z，亦稱為Wuzetka。這是款源自華沙的蛋糕，據說W-Z 這個名稱是華沙一條路線Wschód- Zachód 的縮寫。W-Z是件以2層厚厚的巧克力海綿夾着一層鮮奶油，上面再擠上奶油擠花。兩層巧克力蛋糕都很鬆軟，最上層還抹上一層味道濃郁的巧克力，很對我這個巧克力迷的口味。我是在Krakow 的中央車站的糕餅店Piekarnia Cukiernia Kawiarnia Buczek 吃的，中間那層鮮奶油口感有點像布甸，而且沒有油膩感，挺好吃。
右邊的是Ziemniaczek，在波蘭文中即「馬鈴薯」。這個黑黑的球是用巧克力、果仁、椰絲等多種材料混合而成，不需經烤焗，造成圓球狀後再在表面沾滿椰絲。
Ziemniaczek 的口感十分厚實，吃下去像吃巧克力泥，稱之為「馬鈴薯」可能說是取其像馬鈴薯之意？
Napoleonka
香港有拿破崙蛋糕，波蘭也有，不過外形和口感都有很大分別。港式的拿破崙蛋糕有幾層酥皮，而且夾着的是厚實的蛋糕，但波蘭式的拿破崙蛋糕看下去較簡潔，口感(不是熱量)也輕盈很多。根據一位波蘭朋友說，克拉科夫的Napoleonka 是全國首屈一指的。Napoleonka 也是把兩習酥皮夾着一層厚厚的粉紅色忌廉，看起來真是一個粉紅色的龐然大物。我吃的這個Napoleonka 兩層酥皮硬硬的，不會因叉子一刺就散掉而吃得狼狽。酥香的酥皮夾着一層厚厚的香濃草莓味忌廉，因為蛋白得到充分打發，所以口感很輕，即使忌廉這麼厚卻不會覺得膩。面層的酥樣上有奶油擠花，再頂上一顆紅色的啫喱糖作點綴。... 【繼續閱讀】
avajammy 在背包客棧的其他好文
● 波蘭美食大集合 - 湯+主食篇
● 波蘭美食大集合 - 甜食+麵包+飲品篇
● [捷克-Cesky Krumlov] 不肯收我小費的地窖烤肉餐廳 - Krčma v Šatlavské ulici