為了開發下午茶市場，台中各家飯店業者出奇招，瞄準學生和小資族群，推出低價不到5百元的下午茶，實惠價格，每天來客數幾乎坐滿，就連高檔的五星級飯店都推出單人5百元有找的下午茶套餐，除了在下午茶的戰火中，搶到自己的市場，也讓民眾可以直接受惠。

握好的生魚片壽司，用噴槍烤到半熟，再塗上特調醬料，火烤握壽司上桌。青菜、牛肉在鐵板上滋滋作響，拌炒2、3下，香氣四溢，台中這家飯店，原本只有假日才提供下午茶，現在為了打響知名度，日式、中式、廣東料理還有甜點總共160多道，平日一個人不到450元，270個座位，每天來客數幾乎客滿，業者統計，業績成長5倍。

民眾：「這個價位如果說是二人同行一人免費，下次使用的話，我覺得這個價位也算是非常好啦！」

飯店總監蔡秉諺：「把原本的價格再往下降60元，就可享受到100多道菜色。」

而這一家位在逢甲商圈的飯店，去年12月底開幕，吸引學生和上班族，有日式、中式、炸物等100道料理，350個座位，其中甜點更是強調每天手工現做，平日價格450元有找，買餐券更划算，從去年開幕到現在，業績逼近百萬。

飯店公關主任盧怡如：「推這個餐券的話，最高有7.6折的優惠。」

另外這家五星級飯店的下午茶，不走自助Buffet，而是主推雙人套餐，只限週末二天，朋友情人一起享用，170個座位，有魚肉、雞肉和牛肉3種主餐可選擇，搭配飲料和甜點，價格1千元有找，業績成長2倍。

飯店主任杜家旻：「3月部份，我們都有大概8、9成的訂位狀況。」

台中下午茶大戰開打，三家飯店業者出奇招，主打不同內容和優惠，但是在價格上都以1個人不到5百元的低價行銷，瞄準學生和小資族群，除了在下午茶這塊大餅中，搶到自己的市場，也讓民眾直接受惠。