今天介紹可以一次吃到大量蔬菜的什錦炒菜，水分多一點就會變成湯，加入麵也非常好吃，做法簡單而且快速，推薦你試試。

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材料
白菜---1/4顆
紅蘿蔔---1/3根
豆芽菜---100g
韭菜---1把
油豆腐---適量
鴻禧菇---1株
蒜頭切片---2瓣
●調味料
醬油---1大匙
味霸or雞粉---1大匙
水---100cc
香菜---適量
●太白粉水
太白粉---適量
水---適量

做法
1.將油豆腐切細長條狀。
2.蔬菜切好入口大小。
3.平底鍋加入胡麻油及蒜片炒香。
4.香味散出後依序加入紅蘿蔔、油豆腐、鴻禧菇、白菜、豆芽菜、韭菜翻炒。
5.蔬菜均勻裹上油脂後，加入適量胡椒鹽調味。
6.再來加入調味料翻炒。
7.食材都炒熟後淋上太白粉水拌勻即可上桌。

Tips
不喜歡香菜的話可以換成生薑，也非常美味。

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