冰箱裡有醬油和生薑燒肉醬，所以今天我要用這兩種調味料做出兩種口味的日式唐揚雞。
醃漬的時間只需要10分鐘，非常方便，是一道可以快速出餐的美味料理，端上桌絕對會馬上被掃光，同時也非常適合做便當的主菜喔！推薦你試試。



日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料
去骨雞肉---300g
片栗粉(太白粉)---適量
生薑燒肉醬---適量
如果沒有生薑燒肉醬
米酒味醂醬油---各2湯匙
薑末砂糖---各2茶匙
醬油口味調味料
醬油米酒---各50ml
蒜末---1顆
辣椒---1個

作法步驟
1.將去骨雞肉切成好入口的大小。
2.將生薑燒肉醬和醬油口味的調味料，分別混合配用。
3.雞肉分別與兩種醬醃漬10分鐘後，瀝乾多餘水分。
4.雞肉表面均勻撒上適量的太白粉。
5.在炸鍋中，起一鍋油溫160度-170度的油鍋，放入雞塊炸3分鐘。
炸到途中將雞塊翻面，可以使兩面都炸得更漂亮！
如果使用雞胸肉，炸約2分鐘即可。
6.炸好的雞肉取出，放置5分鐘休息。
7.最後將油溫升高到180度，再一次放入雞塊炸1分鐘。
8.撈起瀝油即可享用！

小撇步
如果使用氣炸鍋，可以用180度炸13-15分鐘即可完成。

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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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日式唐揚雞 唐揚雞塊 生薑燒肉醬