在越南時，有一餐和朋友一起點了河粉、春捲、Banh khot、Bun bo nam bo（一種乾的麵食，我覺得很像把春捲的皮變成麵，餡料擺在上面），驚訝的發現，點了整桌菜，其實裡面的材料幾乎是一樣的。米做成的麵皮或麵線、切絲小黃瓜與紅蘿蔔是一切的基底。想想，生為世界七大產米王國，越南料理裡面到處都是米製品好像也挺合理，我開始吃米想知道米價。詢問後得知：當地的白米1kg約是25元（台灣約120元）。當地1kg小黃瓜約台幣15元，1kg紅蘿蔔約台幣3塊，一大把香菜也是3塊。然後1kg雞肉是100元台幣，好一點的牛肉1kg要300元。

這天參加了一日越南小當家料理課程，民以食為天，而食物裡不只有營養和熱量，還富含了一個國家/地區的文化。很多城市都有這種專門給遊客體驗的料理課程，通常會是半日行程，我覺得是很不一樣的體驗。下次，旅行時去拜訪必吃餐廳之外，不妨試試看捲起袖子，在異國學做道地的美食吧。

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