蔬食無水料理 小V鍋 VERMICULAR
之前大家敲碗很久的婆婆蔬食料理終於來了這次我們把小V鍋直接搬去老屋找婆婆上課
利用小V鍋0.01mm的超高密和度特性只要按照下面的食譜順序擺放
設定好就能煮出超好吃的無水料理

這次我們去名古屋出差看到小V鍋的製程還有小V體驗村裡面吃到10cm鑄鐵鍋做出來的麵包真的非常幸福


下方有團購資訊這集影片的食譜唷記得往下看

小V鍋團購資訊
日本原裝IH琺瑯電子鑄鐵鍋 小V琺瑯鑄鐵平底鍋
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文章影片分享https://16vlog.com/vermicularfactory.html
IH琺瑯電子鑄鐵鍋影片https://youtu.be/UdIBrpMT1Q
琺瑯鑄鐵平底鍋影片https://youtu.be/g33DdEf30PU

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料理食材步驟
十全十美材料
杏包菇木耳玉米筍煙燻豆包 豆芽菜鴻喜菇白靈菇辣椒淡榨菜紅蘿蔔芹菜茭白筍香菜

調味料黑胡椒鹽鹽巴香菇調味粉醬油橄欖油胡椒粉白芝麻

料理步驟
Step1利用叉子將杏包菇刨絲
Step2所有材料切絲
Step3豆芽菜鋪鍋底當底層
Step4中層放杏包菇一半鴻喜菇白靈菇
Step5鋪上淡榨菜煙燻豆包
Step6上層鋪上辣椒紅蘿蔔芹菜木耳
Step7最後鋪上剩下一半的杏包菇煙燻豆包茭白筍
Step8材料中間挖洞放入少許香油
Step9小V鍋蓋上蓋子中火40分鐘
Step10醬油加入橄欖油
Step11依序加入調味料黑胡椒鹽巴香菇調味粉醬油橄欖油胡椒粉攪拌後灑上白芝麻


普羅旺斯鄉村小菜材料
番茄蘋果小黃瓜黃節瓜紫薯茄子蘑菇松子

調味料番茄醬黑胡椒粒 香草料奧勒岡粉肉桂粉二砂糖

料理步驟先做醬料後再製作食材料裡
Step1所有材料切片
Step2材料依序交疊成層
Step3開中火到入橄欖油炒磨菇蘋果
Step4蘑菇炒軟後放入番茄大小丁繼續翻炒
Step5食材悶到軟爛後加入番茄醬黑胡椒粒
Step6加入迷迭香料奧勒岡粉肉桂粉
Step7加入少許二砂糖調味
Step8撈起一半醬料備份日後做義大利麵等料理可以使用
Step9由外往內把切片好的食材繞圈排滿
Step10淋上少許橄欖油中火煮15分鐘
Step11起鍋前淋一點橄欖油再灑上松子


影片時間軸
00:00 影片開始
00:28 十全十美材料
00:41 製作流程開始
03:19 小V鍋燉煮40分鐘
03:37 普羅旺斯鄉村小菜備料
04:26 十全十美料理起鍋調味
06:16 十全十美試吃
07:27 普羅旺斯料理製作
10:00 小V鍋燉煮15分鐘
10:23 普羅旺斯起鍋調味
11:49 小V鍋介紹
12:05 名古屋小V村產地介紹
13:40 限定款10cm小V鑄鐵鍋
14:23 小V村麵包店咖啡廳
15:28 小V村餐廳
16:29 其它配件分享


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