#戀戀家就是甜點屋
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去掉了玉米粉,也少減了一些糖和麵粉,
新版本中的整個蛋糕的材料中,蛋白和豆漿的比例佔得很高
所以蛋糕體很輕盈、很柔軟,
也因為沒有蛋黃和奶油,所以豆漿和芝麻的味道有突顯出來,
是一款很合適夏天吃的輕蛋糕!
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模型: 140×170×高50mm(約6吋)
烤箱預熱:190℃
材料
黑芝麻粉:8g
低筯麵粉:65g
豆漿:48g
沙拉油:48g
蛋白:120g
檸檬汁:9g
白砂糖:50g
動物性鮮奶油:200g
白糖:20g
玄米茶:少許(可省略)