材料:
洋蔥半顆
雞腿肉400克
蒜頭15克
芒果2顆(約400克)
鹽巴1/2茶匙
咖哩塊3塊
水300毫升
優格1大匙

做法:
蒜頭切末 洋蔥切塊
芒果去皮切小塊 一半搗成泥狀
雞腿肉切塊
雞腿肉皮朝下 小火兩面煎至上色
放入洋蔥 蒜末拌炒
放鹽巴 拌勻
放入咖哩拌勻融化後 加入水煮滾
放入芒果泥拌勻後 加入芒果
蓋上蓋子 小火煮20分鐘
擺盤 配上優格

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#咖哩飯 #芒果 #夏日料理