今天使用:
葉添YeTech精工三刀組
https://pse.is/3p5v9h

葉添YeTech為台灣百年製刀團隊「葉添」的創新品牌，致力結合百年專業製刀技術與現代台灣料理習慣，以工匠精神打造一款專為台灣料理設計的家用廚刀。

刀具特色:
高抗鏽性、高鋒利度、一體成形、黑檀木柄、輕巧收納

本次料理:韓式炸醬麵

材料:
蔥100克
洋蔥100克
櫛瓜1根豬梅花肉350克
韓式春醬250克
油3大匙
水100毫升
醬油3大匙
糖50克
蠔油2大匙
小黃瓜1根
麵條300克
雞蛋1顆

做法:
蔥切蔥花 洋蔥 櫛瓜 豬肉切丁 蒜切蒜末
韓式春醬加油用小火炒至吸收所有油分
爆香蔥花後 加入櫛瓜 洋蔥 蒜末拌炒
加入豬肉丁拌炒
醬油 蠔油 糖調味
加入春醬拌炒均勻 用水調節稠度
擺盤 底下鋪上麵條 放上春醬 小黃瓜絲 雞蛋

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