這道菜
傳說是傳女不傳男
而這道菜也出現在
金城武主演的電影:"喜歡你"之中

材料:
番茄2顆
洋蔥1顆
丁香8粒
牛(豬)骨/帶骨肉150克
紅蘿蔔1根
蒜頭8顆
(香料)
檸檬汁半顆
花椒5克
肉桂1支
月桂葉2片
肉豆蔻1顆
八角2顆
香茅10克

高湯500毫升
甜菜根100克
紅酒300毫升
鮮奶油1大匙
起司粉1大匙

做法:
番茄去籽
洋蔥對切 插上丁香
帶骨肉大火煎至上色 加入洋蔥一同煎上色
放入蒜頭 紅蘿蔔
加入香料的所有材料
倒入高湯 甜菜根 紅酒
大火煮滾後轉小火燉30分鐘
過濾
貝殼麵 直麵 墨魚麵燙熟
擺盤 放上麵 淋上湯 鮮奶油 起司粉裝飾

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