燒酒鵪鶉蛋

韓式料理的小菜是一大特色
玲瓏滿目地放在面前
辣的增加刺激
甜的解除辛辣
淡的增加清爽
每次都會不小心吃太多
今天要做的是很清爽的
燒酒滷鵪鶉蛋
清爽的甜味不僅可以解除油膩
也十分下酒哦

時間：3小時
份數：約6人份

材料：
熟鵪鶉蛋600克
水1000毫升
醬油120毫升
冰糖4大匙
昆布1片
蔥結15克
韓國燒酒100毫升
（熟鵪鶉蛋推薦去傳統市場找 比較好控制份量哦）

做法：
1.熟鵪鶉蛋用熱水燙一下
2.水 醬油 冰糖 昆布 蔥結 韓國燒酒混合煮滾
3.加入鵪鶉蛋
4.滷30分鐘
5.關火浸泡2小時

完成

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