完全用南瓜泥取代水份，讓麵包更加鬆軟，用棉線綁出可愛的南瓜造型，再用核桃當南瓜梗，就是萬聖節超應景的造型麵包唷
食材
- 高筋麵粉, 300g
- 南瓜泥, 210g
- 糖, 20g
- 鹽, 1小匙
- 酵母, 1小匙
- 奶油, 20g
- 核桃, 適量
- 棉線, 適量
料理步驟
步驟 1：南瓜蒸熟後去皮壓成泥
步驟 2：麵粉南瓜泥(每顆南瓜含水量不同,請自行增減)糖鹽酵母揉成團
步驟 3：再加入奶油柔光滑進行第一次發酵至2.5倍大
步驟 4：發酵完後分成8份,揉成圓形,進行第2次發酵至2倍大
步驟 5：棉線洗乾淨泡入食用油
步驟 6：把發酵好的麵糰用棉線綁起來
步驟 7：烤箱180度預熱完成,放進去烤15分鐘後取出,把棉線剪開,中間插上核桃就完成囉
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完整食譜這邊看：萬聖節療癒美食100%南瓜麵包
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