咖哩粉不只是拿來做咖哩，拿來做泡菜喔。帶有咖哩香料風味，酸酸甜甜的白花椰泡菜，入味又爽口，冰在冰箱裡醃泡一天，冰涼清脆的口感，真是讓人一口接一口。
食材
- 白花椰菜中大型, 1粒
- 紅辣椒乾, 2根
- 月桂葉乾, 4片
- 黑胡椒粒, 數粒
- 咖哩粉, 1大匙
- 水, 250cc
- 白醋, 250cc
- 砂糖, 100公克
- 塩, 1小匙
料理步驟
步驟 1：以下份量是約500ml容器2缶。把花椰菜浸泡十分鐘，換水二次，洗清過後濾乾水氣備用。不用加熱，也不用抓塩
步驟 2：小鍋中放入其他全部的材料，用小火煮滾，因為有糖，所以要適時攪拌一下。
步驟 3：滾熱的醬汁直接淋在步驟1的花椰菜上。分裝至兩瓶玻璃保存缶中，待涼放入冰箱。
步驟 4：冰在冰箱裡，放上一晚就很入味，第二天最好吃，中途要上下翻動，讓醃汁和食材充分混合。
步驟 5：帶有咖哩香料風味，酸酸甜甜的白花椰泡菜，入味又爽口，冰在冰箱裡醃泡一天，冰涼清脆的口感，真是讓人一口接一口。搭配各類主菜都非常適合。
步驟 6：便單菜色 主食：大麥薏仁白飯 主菜：薑汁牛肉 副菜：清燙花椰菜 副菜：鹽檸檬蘿蔔泡菜 副菜：紫高麗菜泡菜 副菜：新鮮蕃茄蘋果 副菜：咖哩酸甜白花椰泡菜
步驟 7：左上：昆布絲三角飯團蛋蔬免捏式飯團 左下：牛肉卷油菜花海苔壽司卷 副菜：馬鈴薯蛋沙拉鹽檸檬蘿蔔泡菜咖哩酸甜花椰菜泡菜
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完整食譜這邊看：冰涼清脆！咖哩花椰泡菜
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