巴斯克乳酪蛋糕


食材全聯都買的到!烤箱預熱,將料備妥喇喇倒入鋪了烘焙紙的烤模裡...不只作法簡單,連清洗烤模都很輕鬆!香濃味美的巴斯克乳酪蛋糕,快來動手做吧_


食材



  • 奶油乳酪, 250g

  • 動物性鮮奶油, 110g

  • 低筋麵粉, 8g

  • 砂糖, 60g

  • 雞蛋, 2顆

  • 六吋烤模, 1個



料理步驟



步驟 1:準備食材



步驟 2:奶油乳酪稍軟後,倒入砂糖用矽膠刮刀拌至吸附用電動打蛋器慢速打至糖融化



步驟 3:雞蛋分兩次加入打勻



步驟 4:加入鮮奶油打勻



步驟 5:加入過篩後的低筋麵粉,用刮刀拌勻



步驟 6:烤模鋪上烘焙紙,將麵糊過篩倒入



步驟 7:輕敲震出麵糊裡的氣泡



步驟 8:烤箱預熱210,烤45分鐘快好時,將烤盤移至上層,溫度拉高,表面烤至上色



步驟 9:取出放涼,移到冰箱冷藏一個晚上



步驟 10:香濃味美的巴斯克乳酪蛋糕搭配無糖咖啡超讚!


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完整食譜這邊看:新手必學!香濃味美的巴斯克乳酪蛋糕

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