簡單快速、味道香濃!青醬去骨雞腿

青醬去骨雞腿


利用自製青醬,跟煎過的去骨雞腿快炒,味道香濃,含豐富蛋白質和維生素,是到簡單快速的料理。


食材



  • 去骨雞腿, 3隻

  • 小蕃茄, 150克

  • 洋蔥, 0.5顆

  • 蒜頭, 2瓣

  • 巴西里葉, 1小株

  • 雞腿醃料

    • 鹽, 1茶匙

    • 黑胡椒粉, 少許

    • 紅椒粉, 少許

    • 米酒, 1小匙



  • 調味料

    • 自製青醬, 2湯匙

    • 鹽, 1茶匙





料理步驟



步驟 1:將洗淨瀝乾的去骨雞腿用醃料抓勻靜置



步驟 2:小蕃茄對切,洋蔥切丁,蒜頭切末,巴西里葉切碎備用沒有巴西里葉也可以用蔥花或九層塔代替



步驟 3:鍋熱下少許油,雞腿排皮朝下煎到雞皮金黃,翻面再煎到上色,即可起鍋切塊狀



步驟 4:原鍋裡把油吸一些掉,因為煎雞腿也會出油,加入洋蔥和蒜頭炒香



步驟 5:將切塊的雞腿回鍋煎炒



步驟 6:加入小蕃茄拌炒一下



步驟 7:下青醬自製青醬連結 https://icook.tw/recipes/446828



步驟 8:快速拌炒後試味道用鹽調整,撒上巴西里葉碎即可。


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