迷你巧克力堅果塔
加了夏威夷豆和各式堅果的巧克力塔，平衡了巧克力的甜膩感，每一口都有著堅果的香脆咬感，十分好吃。這次做成無敵可愛的迷你版，一口一個，當作派對點心也很適合
食材
- 瓜地馬拉夏威夷豆, 30g
- 熟核桃, 15g
- 南瓜子, 5g
- 市售迷你塔皮, 24個
- 巧克力液
- 巧克力磚, 80g
- 動物性鮮奶油, 80g
料理步驟
步驟 1：量秤好所有材料。巧克力磚切碎狀，熟核桃剝小塊。市售塔皮，從冰箱取出回溫10分鐘。
步驟 2：【塔皮烘烤】烤箱設定170度，先預熱10分鐘。再將迷你塔皮放進烘烤12分鐘。(中途可調頭一次，讓烤色更均勻)
步驟 3：烘烤時間一到，即取出迷你塔皮。
步驟 4：【巧克力液製作】取一小鍋，放進巧克力碎動物性鮮奶油，隔水加熱至巧克力融化即可。
步驟 5：【填裝組合】取一小湯匙，將巧克力液慢慢加進塔皮裡，約裝9分滿。
步驟 6：接著，裝飾好夏威夷豆核桃南瓜子，即可移入冰箱冷藏至少4個小時使巧克力液定型。
步驟 7：甜蜜蜜的巧克力堅果塔完成
小撇步
1.用的是市售迷你塔皮，直徑4.5cm，購於烘焙材料行。
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完整食譜這邊看：每一口都有堅果的香脆！迷你巧克力堅果塔
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