零失誤新手簡單學!蒜蓉蒸雙鮮

蒜蓉蒸雙鮮 零失誤料理


簡單又快速的清蒸料理依序鋪上食材只要10分鐘即可上桌,打開蒜香撲鼻而來蝦Q彈魚軟嫩,擺起來氣派又稱頭


食材



  • 白蝦, 10尾

  • 舫魚片, 200g

  • 冬粉, 3把

  • 米酒, 1匙

  • 太白粉, 1匙

  • 鹽巴, 2匙

  • 醬汁

    • 蒜頭, 20瓣

    • 蒸魚醬油, 4大匙

    • 水, 100cc

    • 香油, 數滴

    • 糖, 1大匙





料理步驟



步驟 1:食材準備:冬粉泡水30分剪成段狀備用蝦子撥殼留下頭尾.開背去除腸泥.鹽巴米酒抓醃備用魚片少許鹽巴抓醃備用醬汁備用



步驟 2:取一鑄鐵鍋鋪上冬粉(3把).加入150cc水水量需淹過冬粉



步驟 3:鋪上魚片



步驟 4:再擺上白蝦



步驟 5:淋上備用醬汁

步驟 6:蓋上鍋蓋中火蒸7分鐘 關火悶3分鐘即完成



步驟 7:如圖


若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看: 零失誤新手簡單學!蒜蓉蒸雙鮮

台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理,給你滿滿料理靈感!立即加入 iCook LINE 官方帳號