清爽營養～山藥蔬食粥

2024-08-29

清爽山藥蔬食粥

最近天氣真的是熱到令人沒什麼胃口，乾脆來煮些簡單清爽的粥。使用多餘的白飯熬煮，可以省下更多時間，口味雖然清淡，但是裡面加了多種蔬菜，營養也是有兼顧到哦！

食材

剩飯3碗, 約470g

水, 1400C.C.

紅蘿蔔, 35g

玉米筍, 90g

高麗菜, 360g

山藥, 200g

料理步驟

步驟 1：因為多煮了一些白飯，吃不完，夏日炎炎沒什麼胃口，家人說想吃粥，那就用這些白飯來煮吧！飯和開水一起放入鑄鐵鍋，攪散開。

步驟 2：紅蘿蔔切絲玉米筍切小塊高麗菜切小片山藥切小小塊(切成更小更小的細丁也可以，更易煮軟)，全部蔬菜放入後，開中火把這鍋煮滾，接著蓋上鍋蓋，以小火煮20分鐘，煮的期間可不時攪拌一下，以免焦底。

步驟 3：時間到就可以關火，煮好後的樣子是軟軟稠稠的。

步驟 4：完成後加入適量鹽及白胡椒調味即可，如果沒有要馬上吃，可把鍋蓋先蓋著保溫。

步驟 5：輕鬆完成這道清爽簡易的健康蔬食粥。