玉米筍肉片捲

沒用完的肉片，可以拿來做成其它料理，剛好家裡有玉米筍，用肉片把玉米筍捲起來煎一煎，就完美變身成好吃的肉片捲了！

食材

• 玉米筍一盒, 約105g


• 豬梅花肉片, 6片


• 醃料
  
  
  
  • 醬油, 4大匙
  
  
  • 砂糖, 1.5大匙
  
  
  • 味醂, 2大匙
  
  
  • 開水, 6大匙
  
  
  
  

料理步驟



步驟 1：主材料很簡單，就是中秋烤肉用剩的肉片及玉米筍。每根玉米筍切成45份，切好後我先分一分，看看能分成幾份，這次的份量可以分成六份。



步驟 2：醃料調勻後，將肉片放入，醃半小時。如果家裡庫存的烤肉片已經醃過調味了，就不用再做這個步驟囉！



步驟 3：玉米筍入滾水燙1分鐘後撈起，瀝乾水份。



步驟 4：用肉片把玉米筍包捲起來，包好後，收口朝下放置，如果擔心會散開，可於收口處插一支牙籤固定(我沒使用牙籤)。



步驟 5：平底鍋放些油，然後玉米筍捲放入，肉片的收口朝下，以小火慢慢煎至肉片收口熟了才能翻面，這樣才不會散開。



步驟 6：煎至肉片約九分熟的時候，把剛才醃肉的那些醬汁全部倒入，煎至熟透即可。



步驟 7：完成後，撒上白芝蔴點綴，就能美美上菜，煎好的的肉片會緊縮，就能把玉米筍牢牢固定住，造型漂亮又美味哦！

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：家常料理簡單上桌！玉米筍肉片捲

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