迷迭香雞排佐蜂蜜芥末醬
西餐料理,在家輕鬆上桌雞排帶有香草的香氣,佐上微酸微甜的醬料!很適合夏天,簡單也能有餐廳口味
食材
- 去骨雞腿肉, 兩片
- 大蒜, 10顆
- 鹽, 少許
- 迷迭香, 一株
- 橄欖油, 1大匙
- 蜂蜜芥末醬
- 蜂蜜, 1.5大匙
- 黃芥末籽醬, 2大匙
- 檸檬, 1.5大匙
- 鹽, 1/2小匙
- 橄欖油, 2大匙
料理步驟
步驟 1:準備食材
步驟 2:醃製雞肉大蒜鹽迷迭香橄欖油
步驟 3:雞腿肉醃製10 分鐘
步驟 4:雞腿肉放入平底鍋中,皮面朝下,小火慢煎醃製有用橄欖油,所以煎的時候不需再下油脂
步驟 5:雞肉卻時間到兩面金黃,就可以取出煎雞腿肉的時候蒜頭迷迭香可以一起放入煎,香氣會更好,但要注意如果這兩樣香料不要煎到黑掉喔,有變得顏色太深的時候就先取出。
步驟 6:等待雞肉冷卻時,可調製蜂蜜芥末醬甜酸味可以自行調整
步驟 7:料理好之後就可以上桌囉可準備一些生菜一起搭配非常好吃喔!
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完整食譜這邊看:微酸微甜香氣迷人迷迭香雞排佐蜂蜜芥末醬
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