在家庭組成的既定模式中,大部分母親與小孩的相處時間較長,關係也容易較親密。而父親的角色,或許是威嚴的形象、或許是忙碌的工作,總是吝於將愛表現於外。在即將到來的父親節,藉機會向偉大堅毅的爸爸致敬吧,尤其是今年有多家業者精心推出獨特的造型蛋糕,讓平常嚴肅的爸爸,也能會心一笑。

文字.余玫鈴|圖片.各業者 提供



台北君悅酒店|105度的愛

乍看這張照片,你覺得是什麼?不要懷疑,這是台北君悅冠軍甜點主廚陳建佑做的「105度的愛」父親節蛋糕,鬼斧神工的精湛仿真巧克力工藝,令人嘖嘖稱奇。

設計靈感源自「很久無法請爸爸到餐廳吃牛排」以及「全天下辛苦的爸爸都值得一塊最頂級的牛排」,陳建佑才把今年的父親節蛋糕做成超吸睛的「炭烤黑蒜沙朗牛排佐水波蛋及薯條」,品嘗時建議從帕馬森起司餅乾製成的「起司脆薯」開始吃,沾取以分子料理手法,集結愛文芒果醬、蛋白酸奶起司醬而成的造型水波蛋,別具食趣;而主角「沙朗牛排」則嚴選65% 法國莊園巧克力製成外觀及猶如五分熟肉質的紅絲絨巧克力蛋糕體,精心加入蘋果白蘭地及黑蒜風味甘納許調味,入口盡是微醺誘人的層次香氣,淋上巧克力鏡面醬汁,搭配花生脆餅底盤與巧克力刀叉,濃郁香醇的香甜滋味,還有視覺與味覺的違和感,口口都是驚豔。

★台北君悅酒店
價格:105度的愛 1,388元/ 7吋
訂購方式:電洽02-2720-1230 (7月16日前預購享88折優惠)



台中日月千禧酒店|阿爸的目鏡

位於台中日月千禧酒店1樓的旅覓酒吧,則是推出點心坊主廚蘇育民設計的「阿爸的目鏡」父親節蛋糕,外型以純白巧克力特製為硝光白噴面,質感高雅、簡潔俐落,呼應男性的形象,表面裝飾上由黑巧克力手工特製的DAD造型眼鏡、刻有LOVE字樣的鑰匙圈以及翹鬍子,增添童趣外,讓爸爸發出會心一笑。蛋糕內餡則以適合全家一同享用的優格慕斯為主軸,再搭配上選用芒果、荔枝、檸檬等夏季鮮果熬煮成的熱帶水果餡,以及採水蒸法特製而成的大甲芋頭泥夾層,激盪出清甜爽口、層次豐富,且帶有馥郁果香的風味。

★台中日月千禧酒店
價格:阿爸的目鏡 680元/6吋
訂購方式:電洽04-3705-6066旅覓酒吧(需3天前預訂)



H?agen-Dazs|超級爸爸

全球知名冰淇淋品牌H?agen-Dazs今年一共推出4款父親節蛋糕,最主打的「超級爸爸」,在白色襯衫與黃色領帶之下,隱約露出SUPER DAD的超人衣,呈現爸爸隱藏於內心的強大能量,而一切力量的來源,都是因為那平時不輕易表露的愛。值得一提的是,這款蛋糕內藏3層冰淇淋蛋糕,多層次內餡讓口感更加豐富。



另外3款蛋糕首推以咖啡、香草與濃脆花生醬3種截然不同的濃郁冰淇淋製作的「咖啡逗花生」,呈現與眾不同的成熟風味,代表爸爸的穩重,以及斜槓老爸在多重領域游刃有餘的完美形象,搭配主廚調製的焦糖淋醬與脆杏仁粒,滋味迷人;童趣十足的「快樂獅子王」以頂級巧克力搭配馬卡龍打造的Q版獅子造型,內餡選擇最受歡迎的巧克力與淇淋巧酥口味冰淇淋,適合送給玩心爸爸;「融情巧克力」則是設定為媽媽送給爸爸的蛋糕,精緻典雅的外觀與甜蜜香醇的巧克力與夏威夷果仁冰淇淋,喚醒「老夫老妻」心中的甜蜜回憶。

★H?agen-Dazs
價格:超級爸爸、咖啡逗花生 1,980元/5吋;快樂獅子王、融情巧克力 2,180元/7吋、2,780元/10吋
訂購方式:至哈根達斯 Haagen-Dazs官方商店訂購



亞尼克|俏鬍子歐爸爸

以生乳捲受到歡迎得蛋糕品牌亞尼克,今年的父親節蛋糕,就將爸爸的臉與巨大版的生乳捲結合,加上經典翹鬍子及眼鏡,做出歐多桑造型,內餡則是將芒果豐厚濃郁的香氣融入北海道奶霜,吃起來細膩滑順、酸甜不膩。



另一款「黑糖珍珠奶茶」使用乳香豐厚的北海道奶霜,以及阿薩姆紅茶香的紅茶奶霜,還加入黑糖珍珠麻糬的Q彈口感與柴燒黑糖的濃郁甘甜,將經典手搖飲完美變身成父親蛋糕。

★亞尼克
價格:俏鬍子歐爸爸 788元/6吋、1,088元/8吋;黑糖珍珠奶茶 1,080元/7吋(7月25日前享一件88折、兩件85折優惠)
訂購方式:至門市或亞尼克官網訂購



ChizUP!|紅心國王、SUPER88

網路起家的人氣起司蛋糕品牌ChizUP!,在今年父親節再推2款烙印蛋糕。「紅心國王起司蛋糕」延續母親節蛋糕的紅心皇后造型,左右奉上子女的衷心感言「地表最強.爸氣王者」,下聯則是封爸爸為「真男人」;「SUPER88起司蛋糕」獨特SUPER88烙印是專為爸爸設計的榮譽勳章。

口味的部分推薦全新研發的鳳梨伯爵起司,選用符合雨林聯盟友善環境標準,帶有天然佛手柑雅香氣的斯里蘭卡的上等TEALIA伯爵茶,細磨茶粉沖製清香柔和的茶湯,拌煮當季燦黃土鳳梨細切熬煮的土鳳梨果醬並以檸檬汁提味,最後加入黃金比例香濃乳酪入爐烘烤。入口先是土鳳梨爽口不膩的清甜果香夾著微酸果肉,繼而湧現起司的綿密絲滑,尾隨伯爵茶圓潤韻調以及奶油鹹香酥脆餅乾底的多層次口感。

★ChizUP!
價格:2款父親節蛋糕 鳳梨伯爵起司口味720元、招牌黃金起司口味660元(8月3日前預購享9折優惠)
訂購方式:至ChizUP!官網訂購

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這篇文章 父親節蛋糕造型大賽 得獎的是…… 最早出現於 七日誌