秋天的餐桌上,料理了一整桌滿滿豐盛的當季佳餚,經過一整年的醞釀滋長,最飽滿的色澤、最滋潤的營養都展現在每一道食材料理中。此時,搭配選用相得益彰的頂級銀器、餐瓷裝盛,讓滿滿一桌的秋天餐桌更加燦爛豐富,以誘人的美食和動人的美學餐瓷,撫慰這一整年辛苦。

採訪.Jimmy|首圖.徐嘉駒 攝

餐桌上最美的珠寶|GEORG JENSEN喬治傑生

1904年創立的丹麥國寶級銀器精品GEORG JENSEN喬治傑生,自創立以來即以卓越的手工捶製技術,和散發濃郁的 Art Nouveau新藝術時期風格著稱,特別是品牌引以為傲製作銀器的技術,從一整片平整的銀料材質以手工慢慢敲打,終究捶打塑形出每一件巧奪天工的作品;同時,品牌也勇於跨界邀請各界頂尖設計師、建築師參與合作設計,締造出許多永世流傳的魅力精彩力作。


今年,GEORG JENSEN喬治傑生重現了100年前的銀雕冰鎮酒桶|喬治傑生 提供


今年,適逢品牌別具代表性的銀雕冰鎮酒桶問世100周年,這件作品在百年前的產量極少,因此一直是骨董市場上極為珍稀的絕世精品。今年,GEORG JENSEN喬治傑生決定再度重現這件極致之最的作品,由廠內的3名資深工匠,分別負責桶身、空心浮雕和拋光氧化步驟,耗時6個月再度重現當年創辦人喬治傑生大師的曠世巨作。


銀雕冰鎮酒桶由3位工匠耗時6個月才完成,同時也對應推出全新的香檳杯|徐嘉駒 攝



全新的「魚子醬銀雕器皿」和「魚子醬銀雕匙」,承襲喬治傑生無懈可擊的捶打工藝絕技|徐嘉駒 攝


這款銀雕冰鎮酒桶今年才復刻重現,在日本舉辦百年的首展之後,立即被藏家收購;為此廠方只好立刻再度請3位工匠趕工打造第二件作品,並於台灣進行頂級VIP巡迴之旅。除了經典的銀雕冰鎮酒桶之外,GEORG JENSEN喬治傑生為了讓餐桌的搭配更為完整,也配合冰桶延伸創作出全新的出「銀雕香檳杯」、「魚子醬銀雕器皿」以及「魚子醬銀雕匙」3款新品,同樣也承續經典的葡萄藤和最具代表性的捶打烙印,為2021年的秋天餐桌,鑲上璀璨耀眼的銀器光芒。


漢寧.古柏從池塘中天鵝、鴨子造型所設計的銀壺,同樣也是喬治傑生極具代表性的傳世巨作|徐嘉駒 攝



瑞典王子希瓦德.柏納多所設計的銀雕酒器組|徐嘉駒 攝



擁有超過百年驕傲歷史的喬治傑生,又被讚譽為是餐桌上的珠寶|徐嘉駒 攝


飄洋過海來看你|Royal Copenhagen皇家哥本哈根

在台灣擁有龐大粉絲的丹麥國寶級瓷器品牌-Royal Copenhagen皇家哥本哈根,每年台灣藏家創下的驚人銷售紀錄,讓總部一直將台灣視為最重要的市場之一。而提到Royal Copenhagen皇家哥本哈根,1884年由ARNOLD KROG創意總監改良的唐草系列,更是品牌最具代表性、也是台灣佔全球銷售最高的作品。


皇家哥本哈根在台灣擁有龐大的鐵粉,在全球創造極高的銷售佳績|皇家哥本哈根 提供



皇家哥本哈根雙人組合GAMFRATESI,推出全新的「皇家海洋生物」系列|皇家哥本哈根 提供


今年,品牌特別邀請享譽全球設計界的雙人組合GAMFRATESI,將北歐峽灣、汪洋、深海生物的景致,重新化作全新的「皇家海洋生物」系列。設計師從皇家哥本哈根代表性商標-「三條水波紋」出發,用現代解構的眼光,以生動且優雅的姿態躍上了皇家哥本哈根的半花邊白瓷,進而帶出了這一系列舞動的海洋生物們,每一個生物的創作,都是透過設計師對手繪唐草的了解,用解構和創意的重組,賦予海洋生物生動的生命力,讓秋天的餐桌上瀰漫著濃濃的海洋潮騷。


「皇家海洋生物」系列將北歐峽灣、汪洋、深海生物的景致,重新化作全新的餐瓷|皇家哥本哈根 提供



「皇家海洋生物」以品牌三條海洋波紋為設計原點|皇家哥本哈根 提供



「皇家海洋生物」將寫實的海洋生物重新以幽默的筆觸再現|皇家哥本哈根 提供


來場華麗的餐桌華爾滋|Wedgwood瑋緻活

奔放華麗的印花圖騰,多年來一直是時尚界展現搶眼吸睛設計的最佳手法,醒目的視覺效果帶來活力的愉悅感,並巧妙地兼容並蓄庶民感與高貴氛圍。來自英國的世界名瓷Wedgwood瑋緻活,創辦人之子John Wedgwood不僅只是品牌的接班人,他也是英國皇家園藝學會的創辦人,根植於他對於園藝的熱情與熱愛,因此,從1800年起,Wedgwood許多的設計草圖,就開始出現大量的動植物元素,也成為品牌最具代表性的設計。


搶眼的印花圖騰,是餐桌上極為吸睛的焦點|瑋緻活 提供



今年Wedgwood再度推出6款新的「漫遊美境」系列花色|瑋緻活 提供


今年,Wedgwood推延續了2017年的「漫遊美境」系列,重新詮釋了6款的新花色-寶藍花園、恬靜睡蓮、黃金鸚鵡、粉紅蓮花、野外印記和翠綠森林,將大自然花園、野外、森林的元素,融入在茶具的設計圖騰中,讓喝茶不再只是味覺的享受,更是場視覺的饗宴。同時,Wedgwood也邀請英國知名的當代藝術家Claire Luxton合作,並攜手芬蘭的壁紙品牌Feather,重新想像了這六款新的漫遊美境,再運用科學和藝術的手法,將花卉、植物、動物標本,再創作出兩款壁紙-晨曦和黃昏,將Wedgwood 以另外一種樣貌帶進居家氛圍裡。


今年Wedgwood再度推出6款新的「漫遊美境」系列花色|瑋緻活 提供



華美豐富的色彩和圖騰,讓「漫遊美境」系列成為Wedgwood最新的暢銷款|瑋緻活 提供


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