墾丁國家公園裡全新祕境「森林套房」開箱 大嗑朝聖等級在地好滋味

隨著疫情趨緩,好多人早已展開報復性國旅行程了,你呢?我,決定將我的報復性國旅目標瞄準墾丁,而且是讓許多人一住就愛上的華泰瑞苑全新開幕的「森林套房」。什麼,華泰瑞苑有新套房?對啊,最近才開放訂房喔。先不說了,我坐高鐵去了……

採訪.謝政蒼|首圖.蔡暉宏 攝


華泰瑞苑曾是蔣公行館,現為優質、高檔渡假旅宿,可見大尖山的泳池與大草坪已成招牌景點|蔡暉宏 攝


我在國境之南墾丁,天氣,陰。

心情,大好。

陽光普照的墾丁,自然是欣賞壯闊海景、大玩水上活動的好時機,更是拍網美照必備元素。但飄著細雨,天色灰濛濛的,少了炙熱,卻多了一份悠閒之情,這反而是我想要的。我就是想發呆,想放空,想渡假,尤其我要入住的是華泰瑞苑最新開幕的「森林套房」,待在裡面,根本不用發愁要到哪兒消遣玩耍了吧,房間處處自帶光芒啊!


森林套房獨門獨院,保有私密性。圖為「山詠套房」|蔡暉宏 攝


我隨手在臉書po了一張「山詠套房」mini bar照片,前景是飲水機與水瓶,中景是小庭院綠意,遠景是墾丁的代表「大尖山」。此圖一出,立即引來眾臉友羨慕。我好想我的家,就在這兒啊。

提到華泰瑞苑,愛旅遊的人幾乎都聽過了,不少朋友也心儀許久。它前身是蔣公行館,乍聽感覺很嚴肅,但經過華麗設計轉身後,早已成為高級旅宿代名詞,是台灣唯一 Design HotelsTM 設計度假酒店。既然是蔣公渡假行館,絕對佔盡地理優勢,景致自然毫無疑問的美。輔以簡約不張揚、與自然共融的空間設計、優質細膩的服務,以及融入在地食材的美味餐飲,怎麼看都覺得不來入住一次非常可惜。聽森林套房的管家說,不少客人都是一住好幾天,Long Stay來著。


大片開窗,在客廳就可以欣賞戶外美景|蔡暉宏 攝


待在森林套房就不想出門了

比起主建築房間,森林套房更靠近山林,還得往裡頭多走幾分鐘,陰涼的天,走起來不悶熱,樹稍間還不時有猴子耍玩,真的很大自然耶!過去,這是蔣公隨扈與官員宿舍,最近才整修完成。不同於一般房型,森林套房只有5間,每間坪數不一,從最大38坪,到12坪都有,不變的是都有個小庭院。獨門獨戶的感覺,可以想像成沒有私人泳池的Villa(因為位於墾丁國家森林公園內,不能隨意大動土木)。而為了彰顯入住森林套房的客人尊貴感,華泰瑞苑配有管家,照顧你所有需求,一通電話,人馬上就來囉。






山悅、山風、山詠、山嵐等,是森林套房的名字,聽來是不是很悅耳!山嵐是最大間,此行入住的是坪數32坪的山詠,比起其它房型,除了空間大外,客廳、臥室、浴室與用餐區都自成格局,讓我一進門,隨著視線不斷移動,不斷驚喜,不斷哇哇哇。客廳桌上,備有迎賓小點。管家說,有在地滿州生產的港口茶、茶凍、屏東車城洋蔥做成的洋蔥餅等,可以先緩解旅途疲累。的確,喝一口茶,沙發當然很舒服,但我當自個兒家,隨興坐在地毯上,就開始望著窗外放空了……是後來管家特別跟我說,為了提倡環保,套房不提供寶特瓶裝水,而是裝設過濾的飲水機,這才稍微回神。


以在地食材元素製作的迎賓小點好精緻|蔡暉宏 攝


整體來說,因為與自然山林兩相呼應,森林套房的整體色調非常柔和,以大地色系為主,更是不吝惜的開窗,所以視野很通透。當然,如果是晴天,陽光灑進屋內,想必別有一番意境。倒是,來到了浴室,風格立即轉換,有種低調奢華感。而位處「C位」的露天浴缸映入眼簾之際,我的思緒秒飛巴里島。那時候,我與老婆渡蜜月入住某家高檔Villa,為了營造戶外感,屋內一個大浴缸特意擺放在大片借景自然綠意的窗邊,模仿在大自然下泡澡的FU。眼前,這是五間森林套房中唯一有戶外浴缸的房型,說什麼,我一定要來泡一下的啊!

要透露在戶外泡澡心得嗎?好吧,既然大家要聽,我只好說說了。浴缸真的很大,可以提早「放水」。放好水,把水龍頭關掉,少了這股聲音,會發現晚上真的「一點兒也不安靜」,蛙鳴不絕於耳,但聽了舒心,而且屬於夜晚的戶外寧靜感,還是會滲透到身體的每一吋肌膚。尤其,雨剛走過,空氣清新,當風輕輕吹拂,下熱上涼的快意,讓人無比舒暢。


山詠套房臥室風格與臥房、客廳不同,較為強烈,戶外浴缸令人嚮往|蔡暉宏 攝


入住森林套房還有二個貼心服務,管家不好意思地說,晚間7點與9點會來打擾我一下下。7點的「夜床服務」,除了會細心把床整理好,因套房是以雙人房設計,如要加床,就在此時處理,並獻上讓人光看了心情很陽光的好吃「華泰鳳梨酥」。9點「睡前香氛體驗」則是為我點上香氛精油,薰衣草、甜橙與檜木三選一,還會送上宵夜,是廚房團隊精心料理的小點,每日菜色或多或少不同,當天是紅豆湯圓。我只能說,從一進房間就不間斷的點心,真是讓上床睡覺時肚子都飽飽的……






連在地食材都有華麗轉身

晚餐吃什麼呢?你可以選擇到墾丁大街逛逛,當然也可以到華泰瑞苑「沐餐廳」品嘗精緻絕妙在地美食。這,是我家耶,當然得在家吃啊!不假思索,先來份濃縮美味精華的套餐,瑞苑鮑魚沙拉、社頂百年茄苳樹蒜頭雞湯、燉台灣牛肋條佐原鄉樹豆破布子、美姬菇豬油拌飯與車城綠豆蒜,光看這陣容,就足以想見餐廳用心,極力以在地食材,佐以精心烹調,吃飽又吃巧。


集結在地美味的套餐組合,吃得心滿意足。台灣牛牛肋條吃來油脂生香。甜品綠豆蒜很特別,是以剉冰呈現,風味清甜|蔡暉宏 攝


單點菜色也不遑多讓,而且多是經典款,備受客人喜歡。什麼是「阿爸的豬腳」?原來是屏東在地料理啊,取為阿爸,還真是親切。煙燻豬腳酥炸過後切成小塊,與車城皮蛋、炸海苔片、宮保辣椒接續拌炒,一端上來就香氣誘人,吃來涮嘴,簡直就是高檔鹽酥雞。「東港櫻花蝦龍水米炒飯」,櫻花蝦自是遠近馳名,無須贅述,倒是油亮的飯是採用在地「有機龍水米」,吹落山風長大的。經由師傅火候精準的炒工,每顆米粒粒分明又彈牙,連同酥脆櫻花蝦入口,層次十足。






還有,「瑞苑蕃茄牛肉麵」更是必點,大器的台灣牛臉頰肉,份量口味皆豐腴可口。湯頭以牛大骨搭配車城洋蔥、丁香、月桂葉、黑胡椒粒等辛香料熬煮6小時而成,溫潤夠味。吃完這頓豐盛之味,怎麼還吃得下宵夜啊!


湯好味濃肉大塊,就是這碗牛肉麵的極致魅力|蔡暉宏 攝



吃肉之外,也要來點有份量的海鮮。「避風塘軟殼蟹」除有炸的爽脆可口軟殼蟹,還大量運用了車城洋蔥,每口都蘊含了恆春半島獨特在地風土|蔡暉宏 攝


簡直就是朝聖等級的早餐

南下墾丁之前,友人就直說華泰瑞苑的早餐非常好吃,再加上過去也常看到在池畔或戶外區享受早餐的美好情境畫面,早已讓人充滿期待。果真,睡得飽飽的隔天一早來到餐廳,早餐讓我非常、非常滿意。雖然外頭雨絲飄飄,無法到戶外用餐,有點小缺憾,但無損我的好心情。


滿洲雨來菇肉燥飯,每個碗碟內的食物都好好吃,整體呈現又是高顏值|蔡暉宏 攝


早餐以套餐形式呈現,鮮榨果汁與手工麵包都會附上,只要挑選主餐即可,共有經典美式、洋蔥牛肉炒蛋、滿洲雨來菇肉燥飯、東港古早味香煎肉粿四款。我喜歡雨來菇肉燥飯,有著「情人的眼淚」之稱的雨來菇,是一種藍綠藻,營養與美味兼具,平時鮮少嚐到,自然得多吃一些。配菜的鹽滷豆腐與薑汁油膏番茄也相當可口。至於肉粿,是台灣南部流行的小吃,將在來米磨成米漿,加入油蔥與肉燥塑形後香煎而成,表皮「赤赤」口感,上頭舖上櫻花蝦與肉鬆,每一樣都處理得相當細緻,即便是街邊小吃,在這兒都被高規格對待,這也難怪平時吃膩的炒蛋、培根、炒時蔬,在兒都顯得閃閃動人。怎麼辦,有點不想離開餐桌了,想繼續溫存美好「食光」,只好咖啡一直續一直續……


淋上醬汁的東港古早味香煎肉粿,很有在地情調兒|蔡暉宏 攝







華泰瑞苑 GLORIA MANOR
地址:屏東縣恆春鎮公園路101號
電話:(08)886-3666

【同場加映】下一趟旅程,計畫中

二天一夜的華泰瑞苑森林套房小渡假,似乎不太夠,Check out時已開始設想起下次待久一點點的行程了。

下一次,我要來享受位處森林套房下方的「SPA By Valmont」,採用瑞士頂級品牌Valmont的護膚療程,聽管家說很受歡迎,芳療師獨家蝴蝶式手技,可以讓人更加放鬆。平時工作太辛苦,要好好慰勞自己。


氛圍相當舒適的SPA區|蔡暉宏 攝


下一次,喜歡生態的我,要預約館外「社頂日間生態導覽」行程。以珊瑚礁為主要地形的社頂自然公園,不僅有十幾處石灰岩洞穴,動植物資源也豐沛,尤其翩翩飛舞的蝴蝶更有50種以上,還有梅花鹿、灰面鷲可以觀察,簡直就是生態天堂啊。


社頂自然公園不論是地質或生態資源,都相當值得駐足探索|蔡暉宏 攝






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