雖然聖誕節是西方國家節日,但誰不愛歡樂過節氣氛,尤其時局、疫情讓人心情不甚美麗的情況之下,誰都缺快樂因子。外國人過節一定要吃吃火雞、嚐嚐應景甜點,不管是國王派、潘妮朵尼還是樹幹蛋糕,只要吃了會開心,通通吃起來!

撰文.謝政蒼|首圖.珠寶盒法式點心坊 提供


編織成麻花樣貌的聖誕圈圈,麵包上一層糖粉,宛如飄飄白雪,美麗極了,當然也很好吃|珠寶盒法式點心坊 提供


珠寶盒法式點心坊 許你一個完美聖誕

怎麼那麼貼心啊!歐洲人過聖誕節,不同國家或區域在應景甜點的呈現還是有所不同,但珠寶盒法式點心坊今年把它們全集合了,除了義大利人必吃的國寶麵包潘泥朵尼、法國人必吃的國王派、樹幹蛋糕、咕咕霍夫等,還有東歐波蘭、烏克蘭國民甜點巴布卡等,這下子還有什麼理由不讓味覺過過歡樂節日呢!


國王派不僅外型,連內餡也不斷推陳出新|珠寶盒法式點心坊 提供


國王派當然必吃,今年最紅酥皮類蛋糕非它莫屬。傳統的杏仁內餡之外,珠寶盒法式點心坊還有栗子與新口味香莓,吃膩了經典口味,何不嚐嚐鮮。樹幹蛋糕其實是從法國人於聖誕節互送樹幹祈求對方來年豐收幸運之意轉化而來,只是木頭太重了,現代人改成蛋糕讓人吃了甜入心,美意不變。珠寶盒的「咖啡樹輪慕斯」,今年選用巧克力職人店TERRA的祕魯單一產區巧克力製作,巧克力慕斯搭配黑莓、白蘭地咖啡布蕾,吃來滋味濃郁,屬於大人系甜點,好適合搭杯甜酒或威士忌啊!少女當然別錯過「草莓茴香慕斯」,口味相當清新,底下的酥皮爽口,整體搭配極優,不嗜甜的大叔們也會愛。


巧克力與蘋果肉桂巴布卡是珠寶盒今年新口味|珠寶盒法式點心坊 提供


「巴布卡」是猶太族群的一種點心,通常以巧克力、水果、奶酪為內餡,口感介於麵包與蛋糕之間,其特色是會編織出麵包織紋,珠寶盒法式點心坊推出巧克力與蘋果肉桂二種口味,味道截然不同。至於,有著趣味名字的「咕咕霍夫」,內餡中的花生與巧克力將奶油香氣更加完美襯托,也好適合靠它來應景點節。今年冬天,就先別管熱量這回事了吧,開心大口吃進美味與好運最重要!


咕咕霍夫兼具蓬鬆麵包與細緻蛋糕雙重口感,吃了就停不下來了|珠寶盒法式點心坊 提供



「巴斯克起司蛋糕」流行於西班牙、法國邊境,內裏有濃郁KIRI起司,搭配一杯熱紅酒是聖誕節最享受吃法|珠寶盒法式點心坊 提供


★珠寶盒法式點心坊
售價:國王派980元、咖啡樹輪慕斯1,850元、紅酒洋梨塔1,300元、草莓茴香慕斯1,480元,以上品項為即日起至12/2訂購均享早鳥價。巧克力巴布卡330元、蘋果肉桂巴布卡75元、咕咕霍夫125元、聖誕圈圈150元、巴斯克起司蛋糕1,080元。
官網:珠寶盒法式點心坊

TART TAIPEI 限定聖誕酥塔好誘惑

年輕人超愛的TART TAIPEI,口味求新求變緊緊抓住客人味蕾。因應聖誕節到來,特別推出了三款聖誕限定酥塔。「蒙布朗栗子塔」,以自製藍莓果醬為底,注入綿密法國沙巴東栗子泥融合蘭姆酒、蛋奶的暖香,上層綴以糖漬栗子,酥香塔皮與香濃栗子餡完美交融,一吃就停不來。有著優雅茶香的「京都抹茶塔」,選用京都宇治抹茶與北海道奶油乳酪製成抹茶起司內餡,上頭還灑上金粉,華麗之餘,吃了也舒服。喜歡酸甜口感的自然不容錯過「莓果乳酪塔」,整體清爽不膩口,顏色又喜氣。


三款新推出的聖誕限定口味,左起為京都抹茶塔、莓果乳酪塔與蒙布朗栗子塔|TART TAIPEI 提供


除了酥塔,還有「水果旅人蛋糕」。這是款水果磅蛋糕,內有君度橙酒漬蔓越莓、柑橘汁、奶油乳酪等元素,吃來清新又兼具馥郁果香。另外,「寶石餅乾」是讓味蕾宛如融化於雪地裡的美式餅乾,細密糖粉中可見填上了蔓越莓果醬的可愛小聖誕樹造型,模樣與軟中帶脆口感都很討喜。


左為寶石餅乾、右為水果旅人蛋糕|TART TAIPEI 提供


★TART TAIPEI
售價:耶誕狂想禮盒(6入)599元、蒙布朗栗子五吋塔與莓果乳酪五吋塔680元、節慶繽紛禮盒(含水果旅人蛋糕1條、寶石餅乾5片)866元。
官網:TART TAIPEI

RÒU BY T-HAM 爐烤蜜汁火腿佐酒好愉悅

除了甜食,不少西方人,尤其是德國等北歐家庭,會在聖誕夜裡一起享受滋味鹹甜的蜜汁火腿等肉品,象徵著豐收與感恩。因此,買完聖誕甜品後,別忘了也把「肉RÒU BY T-HAM」的「聖誕外帶爐烤蜜汁火腿」拎回家。新鮮完整的帶皮豬後腿肉先修清去除多餘油脂,再以手工綁繩,不額外添加香料與胡椒搶味,僅以鹽漬熟成10天以上時間,經鹽份適當鎖住肉質水份,接著藉由核桃木烤製賦予火腿燻香,最終還需每隔15分鐘淋上義大利酒醋、蜂蜜等調製而成的獨門醬汁烘烤,費時完成的蜜汁火腿表面具可口焦糖色,外皮酥脆,肉質柔嫩,蜂蜜鮮甜滋味與肉脂厚實不膩風味,令人吮指回味。

大吃爐烤蜜汁火腿時,別忘了搭杯好酒嘿!侍酒師精選於RÒU Exclusive獨家販售的「秘境酒莊老滕白酒」與「紐西蘭黑皮諾紅酒」,兩款皆與肉質美味相得益彰,另也有應景的小草作香料紅酒包喔。


可供4至6人享用的聖誕外帶爐烤蜜汁火腿,做工繁複|RÒU BY T-HAM 提供


★RÒU BY T-HAM
售價:聖誕外帶爐烤蜜汁火腿2,000元(含香料烤時蔬、烤洋芋、芥末籽醬與蜂蜜陳年酒醋醬)、餐酒搭加價購,小草作香料紅酒包238元起、紅白酒加購590元起。
訂購方式:即日起至12/20接受兩天前預訂。
洽詢電話:(02)2755-2608
線上購物:RÒU BY T-HAM

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這篇文章 吃進好運!入手聖誕應景國王派、樹幹蛋糕等甜品與鹹點開心過節 最早出現於 七日誌