在全世界仍壟罩於新冠肺炎變種病毒肆虐的不安氛圍中,我們漸漸摸索出與疫情和平相處的生活節奏,在節慶氣氛濃厚的歲末年終之際,得以和親朋好友自由歡聚。有不少店家趁勢推出適合分享的節慶大餐及精巧甜點,以豐盛的異國風精緻美味,共度幸福難忘的聖誕夜晚。

文字.余玫鈴|圖片.徐嘉駒 攝、各業者 提供



台北遠東香格里拉|節慶好味任君選

旗下擁有多家餐廳的台北遠東香格里拉飯店,在歡樂佳節即將來臨之前,推出義式、日式、滬式、粵式等風味的聖誕新年饗宴,像是38樓的馬可波羅義大利餐廳暨酒廊由於擁有高樓景觀,多了一點浪漫的氣氛,主廚徐維志準備了炭烤整隻波士頓龍蝦以及美國頂級菲力牛排等精緻奢華料理,有四道至六道菜式的套餐選擇。

ibuki日本料理餐廳則是提供火鍋與鐵板燒兩種饗宴選擇,式鍋物饗宴包含前菜、特選三品生魚片、銀鱈西京燒、鍋物可選擇壽喜燒或涮涮鍋,豐富新鮮食材例如鮑魚、美國上等沙朗牛肉、北海道干貝、台灣虎蝦、澎湖中卷等,搭配時令蔬菜、豆腐與烏龍麵,另可加購升級享受日本鹿兒島和牛或波士頓活龍蝦,餐後還有紅豆抹茶湯圓及季節水果,道道美味又滿足,而鐵板燒套餐共有13道精緻料理,例如帝王蟹海藻沙拉、手工山藥豆腐北海道海膽、特選三品生魚片、鰻魚蛋捲佐鮭魚卵、活鮑魚、加拿大鴨肝、美國菲力牛排、松露炒飯等。





上海醉月樓的賴忠舜主廚以30年精湛廚藝,做出滬式功夫菜餚,從滬江四首碟的翡翠羽衣、鳳尾子魚、魚子水晶蟹肉、洋花蘿蔔美味啟航,接著6道細緻特色美饌包含南瓜蟹肉百菇西紅柿湯、蒜蓉蟲草蒸波士頓龍蝦、美國牛柳粒佐菜飯、松鼠鮮魚塊,雪白青花菜佐瑤柱酥、絲瓜蝦仁小籠包,餐後以精緻甜品雨花豆沙湯圓佐上海綠豆糕以及繽紛水果盤完美收尾。

連續4年榮獲米其林餐盤推薦的香宮粵菜餐廳,港籍何競業主廚精心設計精緻佳餚包含蟲草花瑤柱竹笙遼參燉雞湯、蒜片黑椒鴨肝日本A5和牛柳粒、燕窩黑松露星斑件拌紅藜麥皇湯蟹肉、紅燒鮑汁六頭湯鮑花膠筒北菇、上湯牛油焗波士頓龍蝦等經典粵式風味。

★台北遠東香格里拉
地址:台北市敦化南路二段201號
訂位專線:02-7711-2080
節慶禮品與美食外帶線上訂購:https://lihi1.com/Jqv38



瑪黑餐酒|威靈頓牛排聖誕分享套餐

從家居選物出發,進一步延伸推出餐酒料理計畫, 瑪黑餐酒以巴黎瑪黑區交融各式歐陸文化藝術的人文特色為靈感,法式料理的技法為主軸,推出一道道滋味豐富的歐陸餐酒料理。

為了慶祝聖誕節慶,推出歐洲經典料理「威靈頓牛排」,將菲力牛肉塗抹上蘑菇泥與鹹香的西班牙山火腿,以酥皮包覆烤製,經過精準的溫度掌控、待酥皮烤到金黃酥脆,再靜置至最佳熟度。一刀切下去,豐富的餡料香氣逼人,斷面呈現粉紅色的鮮嫩牛肉,所有人都被融化了。

★Cantine Marais瑪黑餐酒
價格:威靈頓牛排聖誕套餐 雙人1,680元、四人3,680元(需3天前預訂,晚餐限定)
地址:台北市松山區八德路三段8巷36號1樓
訂位專線:02-2722-1987



台北六福萬怡酒店|浪漫聖誕雙人饗宴

位於台北南港的台北六福萬怡酒店,於The Lounge大廳酒吧推出精緻的「浪漫聖誕雙人饗宴」,除了細嫩多汁的「爐烤安格斯黑牛肋眼牛排(6oz)」及香氣濃郁的「鴨肝菌菇龍蝦手工麵」雙主餐,還有內含5種不同火腿或臘腸的綜合冷肉盤、主廚湯品、自製麵包、精選沙拉及熱前菜、甜點跟飲品。喜歡喝幾杯的人,還可加價於90分鐘內,暢飲高達10款酒類,內含5款調酒、2款紅白酒、1款氣泡酒、2款精選啤酒,讓歡愉氣氛嗨到最高點。

★台北六福萬怡酒店 The Lounge大廳酒吧
價格:浪漫聖誕雙人饗宴 3,880元+10%(12月24日及25日享85折優惠價)
加價每人799元+10%可酒類無限暢飲
地址:台北市南港區忠孝東路七段359號7樓
訂位專線:02-6615-6527



台中日月千禧酒店|歐陸聖誕套餐

台中日月千禧酒店的24樓極炙牛排館於12月24日、25日午、晚餐時段,端出「歐陸聖誕套餐」,主菜有美國大奧瑪哈極佳級菲力牛排「羅西尼」、美國大奧瑪哈極佳級肋眼牛排;AA9+澳洲純血種全和黑毛和牛肋眼、A5日本宮崎和牛紐約客4種牛肉選擇,不吃牛的客人亦可選擇西蘭國王鮭、西班牙頂級橡實伊比利帶骨豬排以及紐西蘭帶骨小羔羊里肌。

特以招牌菜半隻波士頓活龍蝦作為熱前菜,其他菜色包括開胃前菜「蒜味田螺球」,另一道前菜「法國薩索雞」是將薩索雞特製為醬派,呈現雞肉味香肉甜的特色,且搭上鴨肝、羊肚菌卡士達醬,交織出和諧優雅的好味道。湯品「義大利棗子蕃茄濃湯」是以紅酒、牛肉汁燉煮牛肉、棗子蕃茄、多款時蔬而成的濃湯,濃郁鮮甜配上純手工自製的火烤蕃茄起司羅勒義大利餃一同品嘗,令人回味再三。

★台中日月千禧酒店 24樓極炙牛排館
價格:歐陸聖誕套餐 依主菜選擇2,680元~3,780元(另加10%服務費)
地址:台中市西屯區市政路77號
訂位專線:04-3705-6099



50樓Café|聖誕海陸盛宴

與新北歡樂耶誕城主場僅一街之隔,擁有觀賞璀璨美景最佳制高點的50樓Café自助餐廳,於12月3日至2022年1月2日與耶誕城同步推出「海陸盛宴」,聚焦現烹時令海鮮和美國極黑和牛壽喜燒二大賣點,海鮮部分除了有選項繁多的極鮮生魚片,冰槽海鮮吧也有各種蝦蟹螺貝,特別加開的「海鮮蒸籠區」,匯集了多種螃蟹、季節鮮蝦、龜山島大頭甜蝦、和阿根廷天使紅蝦,鋪上薑片、噴灑料酒後,大火蒸熟,就能品嘗到清甜的原味,四色沾醬隨侍一旁,有薑醋、五味醬、青蔥醬、和番紅花美乃滋,酌量沾食,更是鮮美。

另一亮點則是現點現煮的「美國極黑和牛壽喜燒」,主角是由日本和牛與美國安格斯牛混種的美國極黑和牛,長達20個月的穀物飼養期,是一般美國穀飼牛的四倍時間,肉質擁有豐富的大理石油花,柔嫩多汁,口感更加香甜濃郁,經過特調的壽喜燒湯底涮煮,佐以時蔬等配料,燒燙燙入口,鮮甜滋味在嘴裡擴散,幸福感則在心中蔓延。

特別在耶誕節和跨年節期,包括12/24晚餐、12/25全天、12/31晚餐、和1/1全天,加碼無限供應的炙燒頂級日本A5和牛握壽司、鮑魚燉雞湯、蜜汁火雞佐莓果栗子醬、帝王蟹魚子蒸蛋等,以及每人一份的焗烤波士頓龍蝦搭配酥炸日本生蠔,澎湃的聖誕海陸盛宴,更加無限滿足。

★50樓Café
價格:平日午餐 899元、晚餐 999元,假日午餐 999元、晚餐 1,099元,特殊餐期 1,480元
地址:新北市板橋區新站路16號百揚大樓50樓(板橋大遠百旁)
訂位專線:02-7705-9723



台北喜來登大飯店|耶誕限定甜點

溫馨佳節翩然而至,應景糕點是耶誕節不可或缺的甜蜜元素。台北喜來登大飯店的The Deli自12月1日起至12月31日,由點心房莊光敬主廚精心設計8款耶誕甜點。其中萌度爆表的造型甜點「冰雪大地」,以橙酒巧克力慕斯搭配伯爵茶奶餡,內心夾入覆盆子無花果果醬,最後放上手捏慵懶北極熊與迷你雪屋,讓人愛不釋口。

精巧紅色鈴鐺造型的「聖誕許願鈴鐺」以草莓與新鮮迷迭香拌入香草慕斯,下層搭配法國傳統沙布列酥餅,充滿奶香的酥脆餅乾與順滑慕斯,是冬日裡的幸福滋味。同樣有著豔紅色澤的「耶誕櫻桃奇想曲」夢幻淺粉色的草莓戚風蛋糕,包裹開心果及酸櫻桃香緹鮮奶油慕斯,成熟大人系的優雅微酸尾韻,令人回味無窮。

★台北喜來登大飯店 The Deli
價格:冰雪大地6吋(需3天前預訂,不含提貨當日)1,280元、聖誕許願鈴噹 220元、耶誕櫻桃奇想曲 980元
地址:台北市忠孝東路一段12號
訂購專線:02-6633-1373







台北王朝大酒店|特製聖誕蛋糕

在時序進入12月,台北王朝大酒店的Sunny Café不但現場以爛漫繽紛的聖誕佈置呈現濃厚的佳節氣氛,亦於12月1日起販售各式聖誕節必嘗甜點,「聖誕草莓蛋糕」及「聖誕樹幹蛋糕」由西點主廚張程翔領軍打造,外型極富浪漫童趣,口感綿密香甜;最應景的薑餅屋及薑餅人,造型超可愛,是拍照打卡的必備好物。

★台北王朝大酒店 Sunny Café
地址:台北市松山區敦化北路100號
訂購專線:02-2719-7199轉3050



台北君悅酒店|黃金甜栗餃

台北君悅酒店點心房主廚陳建佑率領團隊,推出多款應景耶誕甜點烘焙,其中有一款全台首創的義大利風味「黃金甜栗餃」,將栗子浸漬於義大利巴羅洛紅酒24小時,再以鼠尾草奶油拌炒栗子至細緻綿密,佐入特製香草卡士達餡使其口感鬆軟,撒上大量烤榛果碎,提升口味層次;義大利麵粉現桿酥皮包覆成餃子狀,透過米蘭式手法煎炸成酥脆表皮,層次香氣依序散發榛果焦香、栗子風味,尾韻則帶有鼠尾草獨特香氣。

★台北君悅酒店
價格:黃金甜栗餃 680元/6入
地址:台北市信義區松壽路2號
網站:台北君悅酒店線上購物

※歡度聖誕節……
專屬冬季的「莓」好時光 為耶誕佳節打造歡愉溫馨氛圍
歲末溫馨時刻來臨!聖誕禮物、甜點的超前部署

這篇文章 歲末感恩美好食光!聖誕佳節聚餐、甜點提案 最早出現於 七日誌