集結中西式與蔬食口味！台中福華三款手工年菜套組開賣！

2026-01-18

乾隆御膳佛跳牆用料豐富。

看準冷凍商品年菜持續升溫，台中福華大飯店集結館內中式西式與蔬食料理團隊，於近期推出開運御膳中式冷凍年菜套組西式海陸冷凍年菜套組與開運錦繡素食冷凍年菜套組等三款手工製作的冷凍年菜套組，並於即日起至2026年2月6日止開放預購，且於 2026年2月1日前完成訂購，即可享早鳥優惠，另加碼贈送好禮，包含一次訂購中式西式兩套組，即贈經典原味生乳捲，選購開運錦繡素食冷凍年菜套組則贈送八寶開運鑲芋泥。

金華火腿蜜雙方是江浙名菜之一。

為迎接農曆春節到來，台中福華大飯店所推出的三款手工製作的冷凍年菜套組中，一款開運御膳中式冷凍年菜套組，可說是多年來熱銷商品，但今年菜色升級，內含金馬獻瑞開運盤黃金燒鴨西芹海蜇頭花雕醉妃蝦金華火腿蜜雙方宮廷椒鹽金鯧魚雙喜櫻花蝦米糕，以及瑤柱花膠燉全雞等，彙集了各式的江浙與粵式等經典手路菜，而其中的瑤柱花膠燉全雞嚴選上選全雞慢火熬煮，搭配花膠與干貝，湯頭溫潤濃厚，象徵富貴吉祥宮廷椒鹽金鯧魚，鹽香與鮮魚交織，美味加乘，且寓意年年有餘雙喜櫻花蝦米糕則是米香四溢，更帶有步步高升的含意。

宮廷椒鹽金鯧魚融合椒鹽與鮮美。

而西式海陸冷凍年菜套組則是西餐愛好者不可錯過的滋味，內含普羅旺斯手作餐包奶油萊姆帆立貝匈牙利香蒜鹽烤小牛背德式脆皮酸菜豬腳地中海海鮮燉飯，以及朝鮮薊墨西哥雞湯等各式豐富的歐陸菜色，不止可由普羅旺斯手作餐包揭開序幕，以奶油與檸檬提香的奶油萊姆帆立貝，更是清爽開胃匈牙利香蒜鹽烤小牛背則是肉質柔嫩多汁德式脆皮酸菜豬腳更是外酥內嫩酸香平衡，最後，再以風味獨具的墨西哥雞湯溫潤收尾，讓人滿足不已。

滴雞精禮盒是送禮的首選。

為因應蔬食與健康飲食風潮，台中福華大飯店亦同步推出開運錦繡素食冷凍年菜套組，以全素低碳概念打造，內有乾隆御膳佛跳牆義式米蘭燉洋膝麻香翡翠猴頭菇富貴鮑菇扣什錦，以及南法松露佐花捲等，其中，乾隆御膳佛跳牆以多款植蔬與山珍慢燉，湯頭層次豐富，完整保留佛跳牆的奢華寓意南法松露佐花捲則以黑松露醬點綴，展現蔬食料理的精緻風味。