台南廚房有雞，深受在地人喜愛的私房美味，一雞三吃的正宗花雕雞，濃郁湯頭的澳門豬骨煲，鮮甜肥美的特色沙白蛤蠣，選用深山野放飼養的霸王雞，一吃就上癮的迷人廣式風味，每個台南人心裡都有一份私房美食的口袋名單，而這間廚房有雞肯定榜上有名，創立於2006年的廚房有雞，至今已經營業超過10年了，最讓人回味無窮的就是正宗花雕雞，這可是當初失業的老闆娘因緣際會到廣東珠海旅行時，無意間吃到了驚為天人的花雕雞，於是特地跑到廈門拜師學藝，但卻遇到師傅藏步不教導烹煮過程，後來費盡心思摸索加上自己努力學習，才總算學成歸國，在廚房有雞可品嚐到海陸空總匯的美味料理，一乾二滷三湯的花雕雞，加入板條及米血充分吸附花雕湯汁，簡直是凡人無法擋的美味哩，很優很棒的廚房有雞，是來到台南旅行不容錯過的美食喔。
▲廚房有雞，有兩間店，一間店在中華東路，一間店則在安平文平路，每到吃飯時間總是高朋滿座，由此可知廚房有雞的超高魅力，而廚房有雞也有原本的店址搬遷到斜對面的現址，原先最為人詬病的停車問題也獲得解決，在中華東路與崇善路交叉路口的兩間加油站都可以停車，而在泰晶殿及燦坤巷子裡的崇德四街也都可以停車唷，很讚很貼心吧。
▲詳細的廚房有雞停車場來看看這張地圖指引吧，下班後開車直奔廚房有雞吃飯再也不用擔心停車問題了。
▲來到廚房有雞，可別把他跟土雞城聯想在一起，因為吃起來真的不一樣喔，光線透亮非常乾淨的用餐環境，可是讓人一眼就覺得舒服萬分。
▲走進廚房有雞，則是會更加喜愛的他用餐區域，浮雕設計的裝潢圖騰，緊鄰落地窗戶的桌椅，一盞盞燈飾洋溢著些許東方神秘感。
▲牆上也都能見到廚房有雞選用的雞肉品種，主人嚴選的霸王雞及黃金雞，可都是成本較高的雞肉喔，光看就讓人安心一百倍啦。
▲來到廚房有雞到底要怎麼點菜呢？！店裡其實有針對兩人三人四人五人六人推出套餐，對於第一次造訪的朋友也省去了點菜之麻煩唷，而肉魯建議不管是幾人來訪，一定都要點上花雕雞跟澳門豬骨煲唷，因為這可是廚房有雞的大招牌，不吃真的說不過去啦。
▲如果不想點套餐組合，菜單裡也有老饕排行榜，絕對讓你點到最道地的菜色啦。
▲廚房有雞的料理不用沾醬就很好吃，但為了給客人更有層次感的口味，醬料台上有幾種醬汁可搭配組合喔，像是特製辣椒醬、豆腐乳芝麻醬及蒜蓉醬，真的好愛這特製辣椒醬，一舀起來就是辣椒純粹香氣，辣椒醬搭配醋跟醬油，可是跟花雕雞最麻吉的沾醬啦，而豆腐乳芝麻醬跟蒜蓉醬則是沾豬骨煲唷。
▲第一道菜色是超人受超受歡迎的特色沙白，特選當季的大顆蛤蠣，加入米酒、胡椒粒及蔥薑蒜的搭配，直接大火熬煮，蛤蠣鮮甜的湯汁佐上米酒香氣，真的是百分百的完美組合，真的是愛死這道特色沙白了，主人也誠實的說夏天蛤蠣不像秋天那樣肥美，但他們還是盡量挑選比較大顆的蛤蠣提供給客人唷。
▲看這一顆一顆蛤蠣打開的飽滿模樣，保證你一口一口吃不停，一口一口喝不停啦。
▲這道菜色則是椒絲腐乳高麗菜，很有泰式料理蝦醬高麗菜的感覺，來自梨山的高山高麗菜鮮脆可口，帶著豆腐乳的甘甜香氣，真是絕搭呀。
▲廚房有雞的上菜速度適中，一道菜快吃完時，下一道菜色又上，這道菜則是最著名的正宗花雕雞，以特調醬料加上花雕酒先在廚房文火慢炒，搭配口感紮實的野放霸王雞肉，當花雕雞滾燙冒泡時，整個花雕雞香瀰漫，真是銷魂到了極點，而花雕雞的吃法是循序漸進，從乾吃、滷吃再到加湯煮火鍋，過程裡店員都會很貼心的幫忙唷，這時候建議可點一碗白飯，淋上花雕雞醬汁在上面唷。
▲花雕雞三種吃法的料理搭配各有不同，乾吃就只吃花雕雞的原味，滷吃則是可加入板條、米血等火鍋配料，讓食材充分吸允花雕雞汁，加湯則是可加入蔬菜、火鍋料等一起煮，很建議一定要板條及米血下去滷吃唷，這可是最道地的內行吃法哩。
▲記得花雕雞乾吃時不要把雞肉吃光光，留一點雞肉在滷吃時享用，加入米血的花雕雞吃法，跟台南三杯雞炒米血有異曲同工之妙呢，充分吸收花雕湯汁的板條米血，吃起來真是入味十足哩，好吃！
▲來到廚房有雞，會發現主人的每樣食材都有特地挑選過，米血板條都有著軟Q口感，吃起來真正可以感受到滿滿誠意哩。
▲緊接著這道招牌澳門豬骨煲也上桌囉，濃郁的白色湯頭一整個非常誘人，是由大骨、山藥及黃豆熬煮四個小時而成唷，豬骨煲的豬骨吃法更是獨特，必須戴上手套，然後用筷子將大骨裡的骨髓絞碎，然後再加上一些豬骨湯，等待稍微冷卻後就用吸管吸取骨髓湯汁，最後再品嚐豬骨上的筋肉，而像是高麗菜火鍋料等，都可以加點放進去豬骨煲裡燉煮唷。
▲好好吃的豬骨煲，這一刻彷彿跨越小叮噹任意門來到了澳門，花雕雞跟澳門豬骨煲真的是好朋友，一定要一起點來品嚐唷。
▲這道黃金蝦，則是利用鹹鴨蛋黃來酥炒新鮮蝦子，綿密金沙包裹著鮮蝦，蝦子依舊保持軟嫩口感，很費工的一道菜色。
▲這道菜色則是蒜香豬小排，烤到外酥內軟的豬小排，依舊保有多汁的口感，然後切成一片一片的擺放在豬小排上，非常有畫面的擺盤呈現，吃起來軟嫩好像是松阪肉的口感，這道蒜香豬小排真讓人驚為天人，也未免太好吃了吧。
▲廚房有雞也提供免費冰淇淋讓客人自行挖取唷，四種口味任君選擇哩。
▲如果你只有一個人卻也很想品嚐花雕雞，廚房有雞也推出了全新商業套餐，讓你一個人也能盡情享用花雕雞唷，想要吃花雕雞煲仔飯、花雕雞黃金雞腿鍋或澳門豬骨煲鍋，通通都有提供唷，一人份的花雕雞則是選用黃金雞的品種，一樣有生產履歷認證的喔，來到廚房有雞，盡情放膽安心吃雞吧，不管一個人兩個人三個人甚至一家人，都能夠在廚房有雞找到適合你的套餐唷，雖然現在還是夏天，但吃花雕雞依舊過癮哩，來台南旅行，千萬別錯過廚房有雞的美味大餐。
廚房有雞：
官網：http://www.ck288.com.tw/main/index.aspx
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廚房有雞中華總店：台南市東區中華東路三段199號
電話：06-2882656
營業時間：※例假日用餐時間為90分鐘※
11：00 ~ 14：00 最後點餐時間13：30
17：00 ~ 22：30 最後點餐時間 21：30
廚房有雞文平店：台南市安平區文平路249號
電話：06-2931010
營業時間： ※例假日用餐時間為90分鐘※
11：00 ~ 14：00 最後點餐時間 13：30
17：00 ~ 22：30 最後點餐時間 21：30