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邀您在台用舌尖遊玩樂貝里斯(圖:中美洲經貿辦事處提供)

【旅遊經 洪書瑱報導】

疫情期間是否想念一片湛藍的加勒比海,我邦交國──貝里斯與中華民國台灣建交32周年,而且貝里斯今(2021)年適逢獨立建國40周年,為了慶祝這個週年里程碑,貝里斯駐臺大使館與中美洲經貿辦處以及ABV加勒比海餐酒館盛大舉辦「玩味 旅遊天堂—吃在貝里斯」貝里斯美食月活動,整個11月份都可以到ABV加勒比海餐酒館,即可享受特別復刻版貝里斯系列菜單,讓民眾不用飛越太平洋,就像直接到了加勒比海,感受當地的熱情!



(左)貝里斯駐台大使碧坎蒂;(右)外交部次長俞大㵢(圖:中美洲經貿辦事處提供)



復刻貝里斯美食(圖:中美洲經貿辦事處提供)

貝里斯駐台大使碧坎蒂在開幕記者會上表示,11月19日為貝里斯當地的「加里福納登陸節 Garifuna Settlement Day」,為感念第一批加里福納先民自聖文森逃離殖民統治,抵達貝里斯拓墾,特別在台舉辦為期一整個月的貝里斯美食活動,讓台灣的民眾能大啖貝里斯美味佳餚,感受來自貝里斯酸甜苦辣的熱情滋味。碧坎蒂大使特別跟大家分享貝里斯俗諺:「當你學習一個國家的語言,你認識了它的文化。而當你嚐了一個國家的美食,你就成為了他們的家人。」歡迎大家加入貝里斯大家庭!

外交部俞大㵢次長表示, 2018年赴貝里斯訪問的經驗,當地美食多層次的風味讓他印象深刻。台、貝邦誼已逾30年,台、貝人民間的互動交流也日漸緊密頻繁。藉由這次的活動,探索貝里斯的美食、音樂與文化,也再次見證台、貝的友好關係。

貝里斯是台灣重要的友邦之一,無論在經貿、投資與觀光都有頻繁的交流,地處中美洲,北邊鄰墨西哥,西與瓜地馬拉接壤,東瀕加勒比海,面積只有台灣三分之二大,卻是一個多種族文化的國家。馬雅人為貝里斯當地的原住民,隨後西班牙人及英國人的佔領、來自非洲-加里福納人的移入、不同人種彼此通婚後的後裔,以及宗教而移民的華人、印度人及俄羅斯門諾派教徒。融合的各個族群,運用大量當地自然的時令食材,如大蕉、椰子、魚及木薯等,造就獨特的貝里斯美食特色。



加里福納「胡度」燉魚(攝影:洪書瑱)



貝里斯式燉豬尾紅豆飯(攝影:洪書瑱)



烤貝里斯式木薯布丁(攝影:洪書瑱)



貝里斯椰肉海螺湯佐麵疙瘩(攝影:洪書瑱)

時值11月,而您知道貝里斯每年11月19日是Garifuna Settlement Day(加里福納登陸節)之際,每到了這一天,就必吃胡度燉魚&木薯布丁,而貝里斯還有國菜,即是燉煮豆子與米飯的結合,如紅豆飯之類。而每年10月則是貝里斯的海螺季,這個時節,貝里斯當地都以皇后海螺為食材,也創作出如「貝里斯椰肉海螺湯左麵佐麵疙瘩」這一道傳湯品料理。



貝里斯式酸辣漬蝦佐玉米片(攝影:洪書瑱)



香料脆烤貝里斯式雞胸肉(攝影:洪書瑱)



傳統貝里斯燉雞(攝影:洪書瑱)



經典貝里斯炸蝦餅(攝影:洪書瑱)



貝里斯式炸鯛魚薯條(攝影:洪書瑱)

民眾若想來一趟舌尖的貝里斯之旅,整個11月,ABV加勒比海餐酒館配合活動推出「貝里斯月」活動,8道料理套餐$1,999+10%,想品嚐龍蝦,還有加點一道「貝里斯蘭姆酒焗烤龍蝦」(限星期五)優惠$1,099+10%。

此外,中美洲經貿辦事處也配合辦理線上抽獎活動,凡到ABV餐廳點選貝里斯美食的民眾,即可到中美洲經貿辦事處的臉書粉專貼文(https://www.facebook.com/CATOTW/posts/4802482669784474)下留言處,上傳你的貝里斯菜餚照片,並tag一位好友,就有機會獲得貝里斯獨立40周年經典禮盒,將於12月抽出5名幸運得獎者並公布於臉書。