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「老乾杯」&「黑毛屋本家」雙雙插旗SOGO復興館 推限定美味

【旅遊經 洪書瑱報導】

老乾杯:和牛12賞「燦和套餐」限定美味

黑毛屋本家:冬季限定「鮑魚貝貝鍋」

「追求美味牛肉」為宗旨的和牛企業「乾杯集團」,旗下「老乾杯」與「黑毛屋本家」雙雙插旗SOGO百貨台北復興館,進駐11樓於明(10)日齊開幕,同時祭出11月9折優惠,並推出和牛12賞「燦和套餐」與「鮑魚貝貝鍋」限定美味慶開幕。

由於疫情趨緩,餐飲市場回溫,乾杯集團全力加速展店,鎖定高端市場,繼8月老乾杯進軍南西商圈擴大商旅客群,再度看好東區本地、輕熟齡客群的高消費力,將旗下兩大頂級品牌「老乾杯」與「黑毛屋本家」進駐一線精品的遠東SOGO台北復興館。乾杯集團已有2間「乾杯燒肉居酒屋」位於東區,主攻年輕客群,此次雙品牌的加入,主攻高端客群。乾杯集團今(110)年海內外已展10家店,現今共50家分店,其中台灣32家、中國18家。年底前,台灣事業將再展「黑毛屋」2家、「乾杯燒肉居酒屋」1家,中國大陸事業再展老乾杯1家,年底前總店數上看54間。

SOGO復興館11樓的「老乾杯」與「黑毛屋本家」,兩間店緊鄰隔壁,無論要以燒肉,還是日式火鍋,均能享用夢幻和牛,連貫的落地窗,讓兩間店皆坐擁一覽日式庭園造景的挑高9米視野,日籍設計師以和風現代美學加入金屬、鏡面等閃耀元素,打造璀璨的食尚空間。



老乾杯SOGO復興店



老乾杯SOGO復興店



老乾杯SOGO復興店

新開幕的「老乾杯SOGO復興店」70坪空間擁有77席,主要為4~6人開放式座位,空間設計大幅度的運用鏡面牆、金色箱型鏡面燈,透過鏡面的反射延展,串起整體空間虛實交錯的迷幻感,尤其以切割出獨特龜殼花紋的鏡面牆最為吸睛,散發如同鑽石般的璀璨感,讓賓客在耀目閃爍的氛圍下品味頂級和牛燒肉饗宴,另亦有設置4間包廂提供私密的用餐空間。



黑毛屋本家SOGO復興店



黑毛屋本家SOGO復興店



黑毛屋本家SOGO復興店

日式火鍋「黑毛屋本家」,以道地的涮涮鍋、壽喜燒、水炊鍋、摩滋鍋四大日本傳統鍋物,精選日本和牛、西班牙Bellota伊比利豬、黑羽土雞頂級食材,從湯底、醬料、逸品,皆堅持純天然的品質,擄獲許多輕熟齡客群的心。新開幕的「黑毛屋本家SOGO復興店」,50坪空間共48席次,設有偌大的U型吧檯、4人桌座位與1間包廂滿足各式需求。此次空間設計跳脫以往京都風格、紅黑調性,延續傳統的日本神社天花、格柵設計,改以金銅色光澤新穎呈現,閃爍著銀白光線條吊燈、金色箱型燈,點綴出整體空間的低調奢華感,給予截然一新的頂級鍋物暖心享受。



老乾杯SOGO復興店祭出和牛12賞「燦和」限定套餐慶開幕



燒肉均有專人有桌邊服務(攝影:洪書瑱)

為歡慶開幕,「老乾杯」與「黑毛屋本家」SOGO復興店獻上限定菜單,主打和牛12賞的「老乾杯 燦和套餐」,售價2,580元/人+10%服務費,從暖胃的獨門牛湯、慢燉牛舌佐蔥沙拉,到經典的雲丹魚子醬和牛壽司、和牛紛雪燒、鹽蔥燒、限定熟成冷藏牛舌、和牛肋條,澳洲產和牛厚切橫膈膜、日本A5和牛沙朗、澳洲和牛8-9級現切肋眼牛排以及料理長特製的日式和牛煎餃,一共12道和牛滋味讓饕客細細品味,還有西班牙Bellota伊比利豬、天然虎蝦、雞釜飯等經典佳餚一次滿足。



黑毛屋本家SOGO復興店獻上匯聚7種貝類的「鮑魚貝貝鍋」,每一口都是大海孕育的滋味



黑毛屋本家,冬季限定鮑魚貝貝鍋的逸品,為服務人員精心熬煮出奢華十足的鮑魚雜炊

「黑毛屋本家」推出冬季限定「鮑魚貝貝鍋」,售價1,780元+10%服務費,奢華匯聚了7種貝類設計而成,火鍋靈魂以大黃蜆、文蛤,加入雞骨熬煮出的貝貝高湯,鮮美香醇,主餐選用日本和牛、西班牙Bellota伊比利豬兩種頂級肉品,搭配南非產活鮑魚、海瓜子、九孔、北海道產干貝、廣島牡蠣等各式鮮美貝類,最後再由服務人員精心熬煮的鮑魚雜炊,給予冬季最奢華的海陸鍋物享受。

為迎慶開幕,11月至「老乾杯」與「黑毛屋本家」SOGO復興店用餐,享全單不限金額9折優惠。

圖:乾杯集團提供