春天最浪漫情事 百年莊園香檳法式鐵板饗宴左圖餐廳提供右圖洪書瑱攝影
旅遊經 洪書瑱報導
春天百花齊放當屬最浪漫的季節本就當做一些浪漫的情事才不會辜負這一個好時節而在任何酒款面前香檳絕對具浪漫與優雅形象如果能美食香檳其實勝過櫻花下野餐位於台中以高享受高CP值獲口碑的Le Got樂葵法式鐵板燒推出餐酒宴輕奢香檳餐酒菜單不以一般紅白酒配餐就以精緻優雅的香檳搭配美食深受女性顧客青睞別以為這一餐可能得上萬其實訂價為3360元稱得上地表CP值最強
餐廳一隅攝影洪書瑱
香檳之所以叫香檳是有條件的而品嚐頂級香檳酒是要使用大品徑及底部肥胖的白酒杯而非香檳杯攝影洪書瑱
不是所有的氣泡酒都能叫做香檳香檳在酒款中有著嚴格的定義香檳酒除了必須是葡萄酒和氣泡酒外要成為香檳酒還需要三個條件一是必須原產自法國的那一小塊香檳產區二是必須是指定的葡萄品種三是必須按照傳統方法釀造有了以上標準才能算是真正的香檳加上香檳酒晶瑩剔透的酒感以及細緻的裊裊上升的氣泡香檳不愧與鑽石玫瑰被視為愛情的象徵
在春天這個季節Le Got樂葵法式鐵板燒邀請法籍三星米其林侍酒師YOHAN MOREL與法國百年香檳DUVAL家族六世EDOUARD DUVAL親自帶領嘉賓品飲四款香檳其中包含採自百年莊園最古老葡萄園的精選黑皮諾EDOUARD DUVAL ROS SAIGNE DEULALIE BRUT珍釀的粉紅香檳加上精心烹調的法式鐵板美饌共同演繹當代完美饗宴
海鮮食材攝影洪書瑱
帕瑪火腿干貝湯攝影洪書瑱
炙燒青甘山藥 柚子胡椒醬攝影洪書瑱
日本生蠔魚子蕈 荷蘭醬攝影洪書瑱
南非活鮑 松露波特醬攝影洪書瑱
加勒比海龍蝦 卡菲醬攝影洪書瑱
義大利帕馬火腿無花果沙拉攝影洪書瑱
法式鴨胸 苦甜巧克力橙汁醬攝影洪書瑱
日本A5和牛紐約客牛排 馬爾頓海鹽攝影洪書瑱
牛筋飛魚卵炒飯攝影洪書瑱
火焰糖漬草莓奶酪佐草莓醬攝影洪書瑱
Le Got樂葵法式鐵板燒3月起推出限量輕奢香檳餐酒活動菜單包含日本A5紐約客日本蠔南非活鮑加勒比海龍蝦北海道M級干貝日本鰤魚及宜蘭櫻桃鴨胸等新鮮食材端上包括帕瑪火腿干貝湯炙燒青甘佐山藥柚子胡椒醬日本生蠔蕈菇佐荷蘭醬南非活鮑佐白醬與松露波特醬義大利帕馬火腿無花果沙拉加勒比海龍蝦佐卡菲醬法式鴨胸苦甜佐巧克力橙汁醬日本A5和牛紐約客牛排/伊比利豬老饕腰眼牛筋飛魚卵炒飯火焰糖漬草莓奶酪佐草莓醬等共10道佳餚
宴席提供4款香檳品嚐攝影洪書瑱
搭配四款百年莊園RM香檳EDOUARD DUVAL法國香檳開瓶4支價值13180元選自雲杉Lpicea區域中陽光最充足地且為50多年老藤的夏多內葡萄釀製製色澤明亮清澈呈深檸檬黃色的EDOUARD DUVAL BLANCS DEULALIE EXTRA BRUT以89%黑皮諾與11%夏多內調和奶油般滑順的口感的EDOUARD DUVAL BRUT DEULALIE BRUT由莊園山坡頂部的三塊優質葡萄園所生產黑皮諾釀製酒體呈淡金黃明亮閃礫的EDOUARD DUVAL NOIR DEULALIE EXTRA BRUT採用來自莊園裡最古老葡萄園的精選黑皮諾酒體呈現明亮清澈的覆盆子粉紅色的EDOUARD DUVAL ROS SAIGNE DEULALIE BRUT
根據娶華人為妻的EDOUARD DUVAL的說法香檳絕對不僅是慶祝節日娛樂之用非常配合亞洲料理其香檳酒的風味配合亞洲料理的醬汁可說是相得益彰如這支白中白EDOUARD DUVAL BLANCS DEULALIE EXTRA BRUT適合搭配海鮮混釀的EDOUARD DUVAL BRUT DEULALIE BRUT就非常適合搭配小籠包黑中白EDOUARD DUVAL NOIR DEULALIE EXTRA BRUT因為礦度之感最適合配合亞洲料理的醬汁包括鰻魚以及北京烤鴨
左法籍三星米其林侍酒師YOHAN MOREL中樂葵法式鐵板燒主廚右法國百年香檳DUVAL家族六世EDOUARD DUVAL攝影洪書瑱
餐酒會靈魂人物之一EDOUARD DUVAL來自法國著名百年香檳杜瓦樂華家族第六代2000年繼承祖父獨立擁有的葡萄園其佔地28公頃平均樹齡為30年致力釀造世界頂級香檳2019年首次推出以自己為名的系列香檳其有著如同女性亮麗的感染力細膩的果味帶上微妙的花香優雅且精緻香氣悠然持久有了好酒還需國際級行家品評專屬酒單由台灣侍酒魂主理人YOHAN MOREL打造曾任職過倫敦米其林三星餐廳Dorcester還與三星名廚Alain Ducassse一同獲得侍酒師最高榮耀的Franck Thomas先生MOF and Best European Sommelier 2000的讚許
訴求輕奢價享極致奢華用餐體驗Le Got樂葵法式鐵板燒一次網羅高價鐵板燒才有的夢幻食材加上米其林三星餐廳首席侍酒師打造酒單酒品為法國百年莊園杜瓦樂華第六代EDOUARD DUVAL親自釀造已成為台中鐵板燒愛好者最熱門話題Le Got樂葵法式鐵板燒採用官網線上訂位模式於30天前開放該日訂席消費者在線上預約完成後須於指定時間內匯款才算完成訂位預約10人以上可指定包廂及指定輕奢香檳餐酒菜單體驗從容優雅與精緻餐酒時光
Le Got樂葵 法式鐵板燒
地址台中市北屯區崇德五路345號2樓
預約訂位https://www.legout.com.tw/
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