海膽烏魚子鮭魚卵舖滿在釜飯超誘人
【旅遊經 洪書瑱報導】
乾杯集團旗下老乾杯KANPAI CLASSIC推新菜不只端出日澳和牛為主打，加入了北京烤鴨刈包鰻魚米糕等傳統美食，蹦出全新滋味，其中最吸睛，莫過於在炎炎夏日中，所推出3款超奢華海味經典釜飯，包括滿溢的海膽或烏魚子亦或是鮭魚卵，顛覆以往的想像，可說是令人相當垂涎。同時也將於8月3日至22日針對父親節及七夕情人節，推出豪華和牛節慶大餐，邀請民眾嚐鮮幸福過節。
鰻魚和牛釜飯以台灣喜宴經典菜色鰻魚米糕為開發概念
到老乾杯KANPAI CLASSIC必點的日本傳統釜飯料理，採用特製高湯與北海道產七星米，現點現做經繁複工序製成，此次也以台灣喜宴經典菜色鰻魚米糕為靈感發想，將和牛牛筋滷煮出傳統的滷肉風味與醬燒的蒲燒鰻，打造出海陸雙享的鰻魚和牛釜飯，讓賓客在日式燒肉店品嚐到帶有濃厚傳統風味的創意美味，售價380元起10%服務費。
三款黃金海膽釜飯逸品烏魚子釜飯特盛鮭魚卵釜飯3款超奢華海味
此次新菜中，最吸睛垂涎，莫過於老乾杯與KANPAI CLASSIC推出三款超奢華海味經典釜飯，特別主打鋪滿一整盒日本赤海膽的黃金海膽釜飯，獨有的金黃色澤與滑潤口感在品嚐醇厚鮮甜的極致海味中，還散發著法國艾許奶油與干貝柱的陣陣香氣，不僅可豪氣享用大海孕育出的鮮美，亦可加入蔥花米果海苔絲與山葵，製成清香的茶漬飯。另有日台美味結合清爽韻味的逸品烏魚子釜飯與品嚐粒粒鮮甜飽滿的特盛鮭魚卵釜飯，售價6805,880元，10%服務費另計。
老乾杯限定北京烤鴨風味和牛捲以風靡國際的北京烤鴨結合高等級日本和牛，將老滋味翻轉成創意新料理，售價1,180元10%服務費。
另外，老乾杯繼推出和牛煎餃和牛春捲等傳統創意美味後，此次加入了風靡國際的北京烤鴨經典料理，結合高等級日本和牛，打造出北京烤鴨風味和牛捲，承襲北京烤鴨在餅皮抹上甜麵醬的傳統作法，搭配以特製蒜泥烤肉醬調味烤至表面微焦上色的日本和牛，豐腴的脂香與鹹香，加入清爽的蔥白段，黃瓜條增添爽脆口感，層層滋味蹦出新穎的創意美味，售價1,180元10%服務費。
KANPAI CLASSIC將台式刈包結合MBS8-9等級Robbins Island澳洲和牛
KANPAI CLASSIC限定新菜，將有台式漢堡之稱台灣代表性傳統小吃刈包結合稀有的MBS8-9等級Robbins Island澳洲和牛，開發出澳洲和牛刈包，以蠔油清酒蜂蜜等食材燉煮出軟嫩口感的和牛叉燒，搭配酸高麗菜宜蘭青蔥香菜核桃，並將蒸好的餅皮上塗抹顆粒花生醬與酸瓜番茄松露醬，取代傳統花生粉，使得風味更加有層次，也提升了台式刈包的細緻度，售價180元10%服務費。
KANPAI CLASSIC限定和牛寶盒以生和牛搭配海膽鮭魚卵魚子醬天使紅蝦，可單吃搭配奶油烤吐司或林屋海苔3種吃法！
此外，KANPAI CLASSIC還推出十分吸睛的和牛寶盒，以和牛生牛肉搭配海膽鮭魚卵魚子醬天使紅蝦，堆疊出如一顆顆五彩鑽石般的視覺，一上桌就令人驚呼料理可如此美艷，可單吃搭配奶油烤吐司或林屋海苔3種吃法，賞心悅目又具有食趣，售價580元10%服務費另計一次可品嚐8種頂級食材風味的和牛握壽司盛盒(8貫)人氣料理，也特別改版將甜糯口感的紋甲花枝與以昆布醃漬帶有清香海味的天使紅蝦加入其中，可品嚐到職人手切的薄片和牛分別搭配義大利魚子醬台灣產烏魚子炙燒星鰻紋甲花枝鹿兒島青甘魚西班牙5J品牌伊比利豬昆布醃漬紅蝦車海老，共8款鮮美滋味的握壽司組合，售價1,180元10%服務費另計。
老乾杯於8月3日至22日獻上父朝情緣父親節七夕雙人套餐，能一次品嚐到8種和牛美味，售價4,560元10%服務費。
KANPAI CLASSIC於8月3日至22日獻上爸氣織愛父親節七夕雙人套餐，可同時享用Robbins Island澳洲和牛燒肉與生牛肉料理及和牛刈包等3款新品，售價4,560元10%服務費。
而針對即將而來的父親節七夕情人節，老乾杯與KANPAI CLASSIC於8月3日至22日獻上節慶雙人套餐，售價4,560元10%服務費，分別精選自家人氣菜色與新品打造豪華和牛饗宴，老乾杯集結限定熟成冷藏牛舌鮭魚松葉蟹和牛壽司日本和牛牛排和牛春捲本日和牛姿切紛雪燒等佳餚，能一次品嚐到8種和牛美味KANPAI CLASSIC則可同時享受到Robbins Island澳洲和牛燒肉與生牛肉料理，像是北海道海膽紅蝦和牛手捲搭配3種佐料的本日和牛三種盛合，以及和牛刈包紋甲花枝握壽司與逸品烏魚子釜飯3款新品也都能品嚐得到！
圖片：乾杯集團提供