探索廚房冬和食祭日本美食節活動(圖：台北寒舍艾美提供)
【旅遊經 洪書瑱報導】
和食一直受到國人喜歡，但每每品嚐日本料理，往往所費不貲，動輒一二千有時甚至還吃不飽，現在喜歡日食的饕客，現在只要付一定的金額，不用怕點選太多，讓您日本料理吃到飽！台北寒舍艾美探索廚房為了邀您來感受和風，現場不僅有日式布置氛圍，午晚餐還推出冬和食祭日本美食節活動，但凡日本屋台小吃關西御好燒居酒屋經典串燒文字爐燒烤Q彈富有嚼勁的鮑魚雞白湯拉麵，與飛驒地區的鄉土料理朴葉牛等可說是應有盡有。同時，爐烤區食材升級，限時加碼祭出炭烤松葉蟹腳等，還能搭配暢飲沙瓦及角嗨，有一種秒飛日本來場舌尖之旅！
壽喜燒(圖：台北寒舍艾美提供)
鮑魚雞白湯拉麵(圖：台北寒舍艾美提供)
秋冬想吃點燒滾滾的熱食料理，推薦日式傳統鍋物壽喜燒，主廚以精湛的料理手法完美呈現日本美食的風采，特別推薦將板腱牛牛蒡絲紅蘿蔔絲洋蔥絲大白菜與板豆腐等配料，加入以柴魚高湯昆布清酒醬油及糖所製成的鮮濃湯汁，讓饕客享受暖冬鍋物獨特滋味九州著名的鮑魚雞白湯拉麵以雞骨與雞肉長時間熬煮成白湯湯底，味道鮮濃香甜，搭配經典配菜筍絲海苔溏心蛋與Q彈的麵條之外，更加入頂級鮑魚完美將經典拉麵華麗升級。
關西御好燒(圖：台北寒舍艾美提供)
朴葉牛菜色(圖：台北寒舍艾美提供)
西京燒菜(圖：台北寒舍艾美提供)
大阪家喻戶曉的人氣美食關西御好燒外層金黃酥脆內層濕潤鬆軟，爽脆的白菜及新鮮的魷魚鮮蝦增添豐富口感，再淋上特製的鹹甜的美乃滋醬，與鹹香柴魚片完美融合。朴葉牛是岐阜縣高山飛驒地區的鄉土料理，將彈嫩有嚼勁的翼板牛放置在帶有淡淡的木質香氣的朴葉上燒烤，烤至五分熟度保留鮮度，肉質散發天然葉子香氣，令人垂涎。另外，還有京都傳統魚料理西京燒，以香甜味噌醬汁為特色，火烤鮮嫩扁鱈至表皮呈金黃色澤，保持魚肉的鮮嫩和多汁，入口甘甜回香。
文字爐燒烤(圖：台北寒舍艾美提供)
壺漬牛(圖：台北寒舍艾美提供)
日式烤雞肉串(圖：台北寒舍艾美提供)
居酒屋人氣美食文字爐燒烤，主廚將雞肉時蔬大蝦等食材串在竹籤上，並刷抹以醬油酒糖鹽和胡椒等調味料混合製成的醬汁，火烤後濃郁鹹香。日式烤雞肉串以慢火燒烤鮮嫩的雞肉，搭配生蛋黃一同入口，不但享有滑嫩的口感，更一解油膩。源自於鹿耳島的名菜壺漬牛，主廚將牛肋眼切成條狀並浸泡於特色醬汁壺中，微火燒烤後油亮光澤香氣滿盈，齒頰留香。
炭烤松葉蟹腳(圖：台北寒舍艾美提供)
另外，好評不斷，探索廚房爐烤區限時延長推出炭烤松葉蟹腳，松葉蟹腳肉質鮮甜嫩滑，以奶油檸檬汁大蒜與香草調味後，再以大火炭烤使表層帶有微焦烤痕，內層肉質爽口彈牙香味撲鼻，是冬日最奢華的好滋味。同時，飲料部分有葡萄沙瓦角嗨與現拉生啤可以無限暢飲佐餐。
另外，喜歡居酒屋氛圍的饕客，也可以自行擇選燒烤，並來杯啤酒，就能渡過歡樂並體驗東瀛美食的魅力。探索廚房加值不加價，每位成人平日午晚餐 1,690 元10%假日午晚餐 1,890 元10%。
提醒您，未滿十八歲者禁止飲酒，並禁止酒駕。