台北遠東香格里拉 大廳茶軒即日起至3月3日推出12道新春開運下午茶 每套1,480元10%
【旅遊經 洪書瑱報導】
春節之際，就是拜訪親朋好友的好時機，但因為社會變遷，現代人慢慢用通訊軟體代替，想為自己製作一份獨一無二的賀年圖卡嗎介紹一處好吃好拍擺設，不管在餐廳或買回家，都能先SET來拍，再好好品嚐，更能跟好友在年節相聚，吃出過年好采頭！台北遠東香格里拉即日起至3月3日，於38樓的馬可波羅酒廊和大廳茶軒同步推出期間限定新春開運下午茶，下午茶以節慶迎春為主題，設計十二道美味又寓意吉祥的應景茶點，馬可波羅酒廊週末限定供應，每套1,580元10%服務費含氣泡酒一杯，大廳茶軒每日限量供應，每套1,48010%元。節慶甜點也可帶著走，一樓The Cake Room推出三款七吋新春造型蛋糕，包括少年財神造型的財神報喜蛋糕白色祥雲與金色吉星的祥雲瑞氣蛋糕，還有吉祥扇形造型的滿福甜心蛋糕，款款喜慶，無論是送禮或與家人歡聚享用，都為新年添上一份濃情盛意。
喜慶炮竹棒棒
喜慶炮竹棒棒是一道創意造型甜點，底部透明的玻璃杯中，鋪上了蓬鬆細軟的棉花糖，猶如輕柔的雲朵開啟龍年。其主角則是以紅色翻糖製成的爆竹造型，內餡是烏龍茶慕斯，兩者之間的強烈展現，不僅色彩豔麗搶眼，更蘊含著新年的喜慶與熱鬧。
芒果驚喜杯
芒果驚喜杯以透明的玻璃杯內裝滿香甜的芒果布丁，周圍點綴著新鮮草莓和藍莓。甜品的亮點在其頂部裝飾，用金色的巧克力製成的福字，並以巧克力製成梅花枝，象徵著新年鴻福好運和花開富貴，更代表萬丈光芒的美好未來。
叉燒肉刈包
叉燒肉刈包則是挑選上等梅花豬肉，經過慢火細烤，每一片肉質鮮嫩多汁，而外層塗抹的叉燒醬則帶著微甜與濃郁香氣。將蒸好的刈包夾起精心烹製叉燒肉，鹹香迷人，為新年帶來滿滿的幸福感。
以春日花卉為靈感設計三款花漾春天甜點
迎接新春，甜點團隊特別設計三款花漾春日系列甜點，包含喜福杯子蛋糕，以翻糖製作旗袍造型，吸睛又討喜，蛋糕加入茉莉花茶散發清新花香，搭配鳳梨果醬內餡，酸甜口感猶如春風輕拂。另一款桂花梅果慕斯，外型以金幣及金箔點綴相當喜慶，內餡是桂花果凍和香草香緹奶油，並以白巧克力淋面製成小圓球型，視覺美感與味覺口感兼具。而橘子造型的蜜橙喜悅底層是口感綿密濕潤的法式費南雪，搭配堅果巧克力慕斯和蜜柑慕斯內餡，將新春必備的吉祥果物化為精巧美點，傳遞節慶的美好祝福。
以財源廣進為靈感設計三款金運滿盈鹹點
不只甜點吉祥賀歲，午茶鹹點也同樣添財添運，三款金運滿盈系列鹹點包含豬肉凍佐醃漬薑片，從大骨軟骨和新鮮蔬菜中熬煮出濃郁的高湯，與伊比利梅花豬肉結合，製成Q彈透明的肉凍，搭配特製的醃漬薑絲，鹹鮮豐美。另一款烏魚子涼薯創意小點，將年節必備的烏魚子與蘿蔔片搭配涼薯薄片，不僅增添獨特口感風味，還象徵子孫滿堂的福氣。第三款鮑魚蛋撻，將外型如元寶的小鮑魚推疊在黃金蛋撻上，鮮美彈牙的鮑魚與外酥內嫩的蛋撻碰撞出多元的層次口感，而喜慶別緻造型，更為新的一年帶來亨通財運。
.新春限定造型蛋糕(限定蛋糕需三天前預訂)：
一財神報喜蛋糕 (7吋2,080元)：
財神報喜蛋糕
以充滿活力的少年財神為主角設計的造型蛋糕，搭配鮮紅色翻糖服裝，手持金元寶與紅色炮竹，寓意財源滾滾來。蛋糕內餡則是開心果蛋糕，搭配德國無糖優格與法國急速冷凍的草莓覆盆子和金桔果醬所製成的莓果優格慕斯，每一口都是甜蜜又清新的口感。
二祥雲瑞氣蛋糕 (7吋1,880元)：
祥雲瑞氣蛋糕
以金黃色澤點綴白色祥雲金色吉星展現大器的節慶蛋糕，加上錢幣和招財進寶字樣的紅色巧克力片裝飾，寓意著財運亨通與祥和之氣。蛋糕內餡是巧克力海綿蛋糕，搭配法國頂級沙巴東栗子醬與蜂蜜桂花凍，帶來優雅濃郁口感，且充滿桂花香氣，盡享春節的歡樂與滿足。
三滿福甜心蛋糕 (7吋1,880元)：
滿福甜心蛋糕
這款以金色福字和潔白梅花裝飾得節慶蛋糕，象徵著春雁歸來春暖花開的意境。其柑橘慕斯巧妙以扇形展現，彰顯年節氣氛。蛋糕內餡是香草海綿蛋糕，搭配85%法國法芙娜黑巧克力慕斯與柚子柑橘凍，苦甜中帶著微酸口感。外層則是透著喜氣的大紅色淋面，不僅散發節慶氣氛，更蘊含對新年的美好祝願。
圖片：台北遠東香格里拉提供