宮廷皇室盛宴-咖哩滑蛋龍蝦3990元(不含酒)
【旅遊經 洪書瑱報導】
年節即將到來，是否吃膩了中式傳統年菜，事實上華人文化遍佈全球，泰國的華裔族群也過農曆春節，今年不妨換個泰式口味的菜餚當年菜，感受一下新年新氣象！其中以主打泰北料理結合花藝法式風情聞名的Thai J泰式料理餐廳，為台灣少見有浪漫花園用餐氛圍，深受網美藝人喜愛的泰式料理餐廳，為迎來2024年的龍年開春，利用菜餚外觀色澤金黃喜氣，並藉以花團錦簇為寓意，首度帶來極具氣勢的宮廷皇室盛宴系列泰式年菜雙層拼盤！另外，1月22日起也推出泰J火山排骨泰式百花炸蝦等多道全新單點料理。為了再添春節團聚喜氣，特別於2月1日起至2月14日期間，只要點宮廷皇室盛宴系列的泰式年菜雙層大拼盤找出隱藏在拼盤裡的春節紅包，最高可直接獲得現金千元等好禮！
宮廷皇室盛宴-香草咖哩炒鱸魚2990元
在台誕生的Thai J泰式料理餐廳連結起文化交融，於今年春節首度推出泰式年菜，其中一次吃得到近10道料理的宮廷皇室盛宴雙層拼盤，提供中式年菜之外的不同選擇，價格依據主餐為咖哩滑蛋龍蝦泰式炸豬腳香辣炒鱸魚香草咖哩炒鱸魚差異，售價2,990元至3,990元，每組可供應約4-6人享用。
泰北鮮蝦肉末涼拌380元
百花炸蝦380元
火山排骨890元
霸氣上桌的宮廷皇室盛宴系列，泰國進口直徑高達60公分的底層大圓盤裡，匯聚涼拌菜烤肉海鮮泰式香米等經典料理。開胃前菜有口感爽脆的泰式櫛瓜青木瓜涼拌等時蔬，泰式料理必備的海鮮類：炙燒鮮魷酸辣鮮蝦，也以自製的三味汁賦予鹹香酸辣風味。最令人欲罷不能的香爆豬肋排，則以每支平均長20公分的厚實肉量，在芫荽籽花椒等調味添附下吮指回味。至於泰式料理餐廳必備的打拋豬，特別選用油脂分布8:2的豬腿肉製作絞肉，並以正統的打拋葉引領出獨特風味，別於台式常見的九層塔更具與眾不同。
主菜咖哩滑蛋龍蝦象徵龍年祥龍獻瑞，將整隻霸氣上桌，選以肉質厚實的一斤重青殼龍蝦，分切成塊裹粉酥炸後鎖住美味，再以咖哩蛋汁大火快炒，沾附濃郁醬汁的龍蝦鮮美飽滿，還可再另單點哈斯麵包搭配享用。同為推薦主餐的泰式炸豬腳，則是經改良後的創意菜，滷過再炸的豬腳，表皮酥脆肉質滑嫩，以生菜搭配享用，吃起來清爽無負擔，尤其特製沙拉醬比起日式塔塔醬更顯清爽，另也有以泰國香菜香茅辣椒粉等調配而成的烤肉醬，則為豬腳帶來多層次美味。
香草咖哩炒鱸魚580元
羅望子椰漿鱸魚560元
香料咖哩炒鱸魚同為年節帶來喜慶富有年年有餘之意，可見整隻鱸魚上桌，但鱸魚已片成方便入口大小，並以黃咖哩等多種辛香料炒製，其中更吃得到泰國料理常見具有特殊發酵氣息的臭豆，則是整道料理的靈魂，值得一嚐。魚類料理還有另道羅望子椰漿鱸魚/560元可選，由椰漿為鱸魚肉帶來滑嫩口感，羅望子香茅等調味則酸香十足，開胃滿足。其他新菜亦有復刻再進化的泰J火山排骨/890元，可品嚐豬肋排的油脂，交融微辣檸檬醬汁的啃骨爽度。
.Thai J 泰式料理餐廳
台中大墩店 04-2320-3597 台中市南屯區大墩路533號1樓
營業時間：11:3016:30 17:3022:00
桃園南平店 03-358-6973 桃園市南平路292-1號
營業時間：11:3017:0017:3022:00
圖片：業者提供