台北凱達家宴中餐廳與新北市政府農業局攜手推出夏日筍香風味宴，即日起至7月底，為饕客們獻上七道不同料理手法珍饌，每道180元起。

【旅遊經 洪書瑱報導】

初夏蟬鳴聲好像正在宣告綠竹筍產季登場，綠竹筍清甜正適合為夏日消暑美食良伴，享有仲夏綠寶石之美名。其中綠竹筍產地之一的新北，因種植砂質壤土和濕潤的環境，孕育出來的綠竹筍質地較為纖細，入口清脆鮮甜散發著柔美淡雅的氣息，主要分布於三峽五股八里等產區。為了食當季，台北凱達今年夏天在家宴中餐廳與新北市政府農業局攜手推出夏日筍香風味宴，即日起至7月底，為饕客們推出七道結合港川粵料理手法的特色珍饌，價格從18010%元至78010%元超親民！另外再加碼推出嚐鮮優惠，凡單點兩道即享第二道半價優惠(以價低者為折扣優惠)，讓饕客們能盡享各式美饌，迎接盛夏的到來！

冰山鮮筍，入口清脆鮮甜散發著柔美淡雅的氣息



避風塘鮮筍鹹香惹味滋味豐富

台北凱達家宴中餐廳所推出的夏日筍香風味宴主題料理，融入口感清脆鮮甜的綠竹筍為餐桌增添一抹綠意，其中包含了完美詮釋最原始風貌的冰山鮮筍鹹香誘人的綠竹筍回鍋肉椒香味麻的椒麻鮮筍以港式避風塘手法改良製成的避風塘鮮筍，用特製麵糊包裹酥炸，再加入蒜酥乾辣椒以大火翻炒逼出香氣，鹹香惹味滋味豐富，讓人直呼好過癮！

饕客必吃的養生珍寶山珍海味



淡菜津白燉鮮筍，主廚加入高營養價值的大烏參以慢火煨煮入味，保留最精華的營養與鮮甜！

而饕客必吃的養生珍寶山珍海味，主廚加入高營養價值的大烏參以慢火煨煮入味，保留最精華的營養與鮮甜，完美展現出迷人的山珍海味。溫潤滋補充滿海味的淡菜津白燉鮮筍，以老母雞以及豬大骨為基底，大火熬製8小時的濃白湯，蔬菜的清甜與海鮮的鮮美滋味融合，是一道溫潤滋補的美顏湯品！



外表吸睛可愛的鮮筍鹹水角，外貌有如可愛討喜的迷你版紅蘿蔔，視覺與味蕾兼具

有綠竹筍也化身為吸睛可愛的鮮筍鹹水角，內餡加入鮮脆綠竹筍，以高溫油炸至金黃色，外皮酥脆帶甜餡料鹹香糯，外貌有如可愛討喜的迷你版紅蘿蔔，是一道視覺與味蕾兼具，能深深擄獲大人及小孩的芳心。

以上圖片：台北凱達提供