老爺酒店集團執行長沈方正帶遊台南原來「他」到一座城市，會走訪這些地方！

2024-06-25

沈執行長到一座城市，市場書店圖書館及博物館必到訪(攝影：洪書瑱)

【旅遊經洪書瑱報導】

老爺酒店集團執行長沈方正，有熱血CEO之稱，工作之際充份授權外，顧客更能時不時，看到他親下現場為顧客服務，好奇心特重，又樂愛旅遊及冒險的他，每每到了一座城市，最愛逛市場書店圖書館及博物館，全台市場他推薦台中豐原市場向上市場，北部也有許多捷運，都鄰近市場，如永春市場頂溪(溪洲)市場等都相當好逛。此篇沈執行長帶領遊台南，因熱愛社交的性格，首推位於永康區大型傳統市場兵仔市。沈方正執行長表示，城市旅遊最有魅力之處在於居民生活場景，尤其是晨間傳統市場，不僅匯集了美食和物產，更體現當地人民性格，宛若城市文化的小型縮影。而執行長到市場，他會觀察市場上的品項價格陳列與老闆對話，了解其生活，當然還有攤販行銷話術等！

兵仔市場市場(攝影：洪書瑱)

台南是虱目魚的故鄉，甚至還有賣小虱目魚，別的地方少見，當地人會用油炸的方式食用(攝影：洪書瑱)

台南是虱目魚的故鄉，這一藍魚頭只要20元(攝影：洪書瑱)

沈方正執行長在炸物攤挑選各式炸物(攝影：洪書瑱)

炸虱目魚領(攝影：洪書瑱)

糯米腸攤也受到當地人喜歡，80多歲阿嬤，堅持凌晨起床手工製作(攝影：洪書瑱)

台南永康的兵仔市，早期因提供部隊採購需求因而得名，後來變成在地居民日常採購市集，這裡的市場有別於其他地方市場，馬路很寬，所以有很多人會騎摩托車逛市場，市場中除了新鮮蔬果外，還有熟食攤肉品攤南北雜貨現撈海鮮等，而且台南真不愧是虱目魚的故鄉，有為數不少的虱目魚專賣魚攤，對魚更是充分解構，魚頭魚領魚肚魚皮方便消費者各取所需，令人驚奇的是目測一籃超過10顆以上的魚頭，標價為20元炸物攤有琳琅滿目的各式現炸炸物，每樣幾乎只要10元，甚至還有其他城市少見的炸虱目魚領，若到這裡，喜歡吃魚的民眾，不要錯過，另外，圓型丸子更是只要5元糯米腸攤也受到當地人喜歡，因為80多歲阿嬤，堅持凌晨起床手工製作，而且主要腸衣，大小腸都處理的很乾淨！

兵仔市專賣蘋果的蘋果攤(攝影：洪書瑱)

台南著名鳳梨製作加工品鳳梨豆鼓醃漬罐頭(攝影：洪書瑱)

標榜豆豆濃豆製品市場書店圖書館及博物館(攝影：洪書瑱)

沈執行長說，市場的陳列也相當有意思，除了看似規矩擺放商品外，其實有些攤販會耍花招，瞧兵仔市場現場就有一攤專蘋果的攤販非常有意思，因為除了區分不同品種的蘋果外，攤位幾處插上結蘋果的樹(枝)，造就了精品攤。當然市場還有沒有放豆粉翌升的肉鬆店，當然還有台南著名鳳梨加工品鳳梨豆鼓醃漬罐頭，標榜豆豆濃豆製品，專賣豆漿黑豆漿紫米漿豆腐等。只要仔細觀察，每家攤位的商品都傳承著文化特色，攤位老闆不僅展現濃厚人情味，甚至有時還會熱情推薦在地人才知的玩樂及美食，十足展現台味服務的精髓。

沈執行長若一座城市，圖書館書店博物館，也是會安排到訪，尤其是親子遊，故到了台南這一站，執行長推薦臺南立市圖書館新總館及國立臺灣歷史博物館。沈方正執行長表示，現代圖書館具備服務歷史及建築欣賞三合一功能，親子旅遊若能安排圖書館，不僅休憩舒適，還可欣賞建築本身與在地人文的連結。

臺南立市圖書館新總館市場書店圖書館及博物館(攝影：洪書瑱)

24小時還書區，可以借還書(攝影：洪書瑱)

24小時還書區，可以借還書，全台最大的設備(攝影：洪書瑱)

英國藝術家Paul Cocksedge創作的陣風(攝影：洪書瑱)

烏邦圖書店(攝影：洪書瑱)

樓梯間的紅色迴旋設計(攝影：洪書瑱)

樓梯間的紅色迴旋設計，非常適合拍照打卡(攝影：洪書瑱)

非常漂亮的休息空間(攝影：洪書瑱)

(攝影：洪書瑱)

兒童遊戲戶外區，即是下雨都能使用(攝影：洪書瑱)

室內外兒童遊玩區(攝影：洪書瑱)

臺南立市圖書館新總館為全台第二古老的圖書館，從日治時期1919年設置至今已超過百年。2015年啟動新總館興建計畫，經台荷建築師團隊攜手重新設計，以全臺首學臺南孔廟及鄭成功祖廟為靈感，打造出圖書館的沉穩氣質，而四到五樓的立面的格柵也仿造台南老屋舊式窗花設計，巧妙融合新舊時代的城市記憶，而必看有一樓右側24小時還書區，在自動借書還書櫃台後方的大型機器設施，看著機器運作也相當有趣。館內除了各類書籍，在館內可以借閱外，還有多座創作藝術作品，如：進入圖書館映入眼簾，由英國藝術家Paul Cocksedge創作的陣風等。而樓梯間的紅色迴旋設計書架前休息區烏邦圖書店外觀設計等都適合拍照打卡。地下室兒童圖書休息遊戲區，真的非常適合家中有國小以下的學童家庭，而且地下樓層還有DYC咖啡廳，可以到此喝喝咖啡休息聊天等！

國立臺灣歷史博物館外觀(攝影：洪書瑱)

館內一隅(攝影：洪書瑱)

館內一隅(攝影：洪書瑱)

館內一隅(攝影：洪書瑱)

館內一隅(攝影：洪書瑱)

館內一隅(攝影：洪書瑱)