新餐廳炒湘湘，以現代新潮風格重新詮釋經典湖南菜系

【旅遊經 洪書瑱報導】

想吃經典湖南菜嗎現在又有新餐廳可選擇了！全新品牌全新餐廳炒湘湘以現代新潮風格重新詮釋經典湖南菜系，已在微風信義Breeze XinYi正式登場。炒湘湘由代理港式點心專門店點點心以及台北文青飯館忠青商行打響名號，目前擁有超過20間店，去年營收更達破10億的緯豆集團的旗下新餐廳！新店新氣象，新餐廳有四大特色亮點報你知，為慶開幕緯豆集團董事總經理劉峻緯原是棒棒堂男孩藝人阿緯，在開幕之際特邀請好友明星王子邱勝翊一起助陣，並祭出品牌超級明星菜18秒爆炒鮮牛肉限時買一送一優惠！



炒湘湘以摩登新潮風格顛覆湘菜餐廳的傳統印象



緯豆集團董事總經理劉峻緯原是棒棒堂男孩藝人阿緯，在開幕之際特邀請好友明星王子邱勝翊一起開幕助陣

緯豆集團董事總經理劉峻緯表示，炒湘湘是緯豆集團第一個自有品牌，歷經近2年的籌備與研發，從餐點口味到裝潢設計，每個細節我們都相當講究，投入非常多的心血，這次選擇以湘菜與現有的餐飲市場做出區隔，搶攻台灣人愛吃辣的食辣市場，提供消費者更多不一樣的餐飲選擇。

. 四大特色亮點

一新潮摩登質感設計逗趣角色牛二哥碰撞新火花

炒湘湘以摩登新潮風格打造別出心裁的餐飲空間，採用熾熱明亮的熔岩紅為品牌主色調，與湘菜火辣印象和中式文化底蘊相扣連，並以桐金色與淺棕色作為搭配輔助色，顛覆湖南湘菜館的傳統印象並且透過品牌靈魂人物牛二哥勤奮炒菜賣力切肉採收辣椒的逗趣模樣妝點空間，注入玩味的魅力，也為餐廳增添熱鬧生氣。

餐廳客席數最多可容納62人，位席多以4人沙發卡座規劃，亦有更具隱密性的6人半包廂式座位。此外，於餐廳入口處設有現切牛肉明檔區，可觀賞廚師手工現切牛肉的俐落刀法，並搭配牛二哥手持菜刀擺動切肉的生動裝置，展現吸睛獨到的設計巧思，傳遞堅持以新鮮肉品打造最出色餐點的品牌理念。

二香辣帶勁18秒爆炒鮮牛肉 3部位牛肉隨心選



超級明星菜18秒爆炒鮮牛肉提供3部位牛肉供選擇，搭配特製老缸咸菜心和兩種辣椒爆炒

品牌超級明星菜18秒爆炒鮮牛肉主打新鮮現點現炒，提供3部位牛肉供消費者依預算和口感喜好隨心選擇，包括：豐腴合度的嚴選極上鮮牛肉，選用口感紮實的牛肩胛部位，厚實牛味絕對是肉食控的最愛擁有完美油花的日本A5和牛前胸，肉質柔軟鮮甜入口即化喜歡爽脆彈牙的牛肉風味，必點帶筋帶勁的日本F1前胸上蓋，口感層次豐富具有嚼勁！每款爆炒鮮牛肉僅使用單一部位料理，加入特製老缸咸菜心及兩種辣椒爆炒出鮮辣帶勁的滋味，是白飯殺手級的厲害角色。

三米飯大有來頭！牛奶皇后米整鍋上桌無限續加



選用在台灣長大的日本金質米牛奶皇后米，鍋鍋現煮整台端上桌

品牌以湘辣滋味 下飯絕配為料理哲學，身為靈魂配角的白米飯當然也不能馬虎，嚴選在台灣長大的日本金質米牛奶皇后米，半梗半糯的特殊米種，帶有淡淡牛奶香氣及自然乳白色澤，口感軟糯黏Q，再搭配綿香紅心地瓜，讓米飯的香甜滋味提升。鍋鍋現煮的牛奶皇后地瓜米飯每人48元無限續加，整台飯鍋熱騰騰直接端上桌，而且吃不夠還可以直接再續一鍋！

四道地風味下飯湘菜 隱藏版吃法快筆記



辣椒鮑魚小炒肉



招牌香煎金錢蛋



炒糖紅燒肉燜豆腐



擂雙椒茄子皮蛋



香鍋雞蛋嫩豆腐



爆炒青椒扁豆絲

除了品牌超級明星菜18秒爆炒鮮牛肉外，亦有多款湖南道地風味的開胃菜小炒菜熱燜香鍋湯品甜點等餐餚，推薦必點湖南經典開胃涼菜擂雙椒茄子皮蛋湖南傳統名菜招牌香煎金錢蛋湖南名餚炒糖紅燒肉燜豆腐，還有湖南招牌菜之一的辣椒鮑魚小炒肉，不妨試試超豪邁的隱藏版吃法，可將整碗白飯直接倒入鍋中，再使用隨餐附上的小鍋鏟快速拌炒，吸附醬汁的白飯配上鮮辣小炒肉，讓人有味滿足。甜品首推芝麻蜜糖滋粑！

歡慶炒湘湘開幕，即日起至8月1日品牌超級明星菜18秒爆炒鮮牛肉限時買一送一，凡點選18秒爆炒鮮牛肉任一款部位牛肉，即贈送同品項牛肉兌換券乙張，於下次平日消費單筆滿1,500元即可使用。此外，凡加入會員，可立即兌換超大杯檸檬茶乙杯單筆消費滿2,500元(不含服務費)即贈500元優惠券乙張，於下次平日消費單筆滿2,000元(不含服務費)即可抵用。

炒湘湘 餐廳資訊

地點：台北微風信義4樓(台北市信義區忠孝東路五段 68號)

電話：02-27206128

線上訂位：https://bit.ly/3WcB1vA

以上圖片：緯豆集團提供