紅葉谷感恩餐會 甜點：布農金珍芭菲甜點_紅葉谷提供

【旅遊經 洪書瑱報導】

時序進入初秋，正值花東金針花季，民眾不妨前往花蓮的六十石山赤科山或台東的太麻里賞花！其中坐落於台東延平的紅葉谷綠能溫泉園區，為了應時，將於9月26日五 晚間舉辦一場別開生面的美食饗宴。園區內的尋星廚房攜手台東兩位知名原住民主廚：來自阿美族的Mloma主廚阿嶽，以及尋星廚房的布農族主廚阿杜，以當地金針花為主題，推出土地感恩餐桌，由海洋與山林風味交織，呈現五道式晚宴，每人收費999元10%，不僅要以當令食材征服饕客味蕾，更要傳達對大自然的深切感謝。

紅葉谷感恩餐會主食：七彩鄉村米煙燻金針魚湯當季鮮魚_紅葉谷提供



紅葉谷感恩餐會開胃冷前菜，栗子南瓜梅子味增。_紅葉谷提供

這場雙主廚聯彈的料理盛事，匯聚了兩位料理大師對土地的理解與情感。曾獲台東慢食評鑑三星肯定的Mloma主廚阿嶽，將帶來他對海洋與阿美族飲食文化的獨到見解而身為台東慢食明日之星的尋星廚房主廚阿杜，則以布農族的料理手法，呈現山林食材的豐富層次。兩位主廚以金黃飽滿的金針花為主題意象，融入菜色，完美設計演繹花開有時，感恩常在的核心精神，讓賓客在品嚐佳餚的同時，也能感受每道菜背後對土地的珍惜與敬意。

阿美族 布農族 雙主廚攜手連彈 海洋與山林的慢食交織，紅葉谷綠能溫泉園區 尋星廚房首推土地感恩餐桌_紅葉谷提供。

結合二大慢食餐廳的土地感恩餐桌，從開胃的栗子南瓜梅子與味增清爽冷盤，到匯聚山海精華的海葡萄現撈海菜與醃漬金針前菜，每一道都充滿巧思。主食以七彩鄉村米搭配煙燻金針魚湯，襯托出當季鮮魚的甘甜，而主餐的清燉金針酸菜五花豬，更是將金針的獨特香氣完美融入軟嫩豬肉，帶來驚喜的味覺體驗。最後以布農金珍芭菲甜點杯為饗宴畫下完美句點。這場晚宴不僅是一場單純的餐敘，更是一趟結合視覺嗅覺與味覺的感官之旅。

參與感恩餐桌的貴賓，將能在山林環抱中享用晚宴，感受微風輕拂與金針花香，晚間還能浸泡在溫暖的泉水中，並在滿天星空下徹底放鬆。_紅葉谷提供



依山傍水溫泉泉質優越的紅葉谷綠能溫泉園區以身心靈的療癒吸引旅客外，還導入綠能設施，實踐與自然共生的永續理念_紅葉谷提供

除了美食之外，依山傍水溫泉泉質優越的紅葉谷綠能溫泉園區以身心靈的療癒吸引旅客外，還導入綠能設施，實踐與自然共生的永續理念。讓參與這場感恩餐桌的貴賓，將能在山林環抱中享用晚宴，感受微風輕拂與金針花香，晚間還可用199元的優惠價加購溫泉泡湯體驗，在滿天星空下，讓溫暖的泉水擁抱，徹底放鬆，來一場東台灣多元享受。

這場集結文化美食與自然的感官饗宴，不僅是味覺的探索，更是心靈的洗禮。雙主廚將在9月26日的活動現場分享烹飪心得，讓參與者能將來自部落的溫暖與感恩，化作日常生活的養分，報名可至網址(https://www.vakangan.com/)，或電(08 956 1068)查詢及報名！

.花開有時，感恩常在客座主廚廚藝分享感恩餐桌餐期活動資訊

時間：2025 年 9 月 26 日星期五18:30

地點：紅葉谷綠能溫泉園區

主廚：Mloma 阿嶽阿美族阿杜布農族

主題特色：金針花 Amis Bunun 海洋與山林風味五道佳餚

線上預訂：https://vakangan.rezio.shop/zh-TW/product/Q2WR2Z

洽詢專線：089-561068

費用：999元10%不含酒水及泡湯

泡湯加價優惠購：199元