【旅遊經 洪書瑱報導】

坐落於台北市松山區巷弄以極簡風格與職人工藝聞名的KANG Artisan Bakery，由前台北文華東方酒店烘焙主廚 Barry Kang 康豐柚以姓氏命名打造，Chef Kang深耕烘焙領域近20年，秉持以天然純粹食材，匠心呈現麵包充滿底蘊的迷人生命力的理念，細膩呈現出蘊含質樸風土季節與美感的精品級烘焙工藝，稱號為黃仁勳最愛的可頌烘焙坊，戰功彪炳的KANG Artisan Bakery，曾獲德麥法國萊思克盃國王派冠軍，品牌自開幕以來即受到消費者與烘焙職人關注，更曾創下單日狂售破千顆可頌的亮眼紀錄，其作品魅力連AI教父黃仁勳亦深深讚賞，也因此話題度不斷攀升。

當冬日氣息逐步降臨城市燈火染上節慶溫度，耶誕與新年的歡愉氛圍也悄然展開，KANG Artisan Bakery為迎接節慶假期並歡慶品牌週年，自即日起精彩推出經典法式國王派德式史多倫K 布列斯特等三款冬季限定麵包糕點。於12/16起，KANG Artisan Bakery亦同步展開品牌週年活動，消費者凡單筆消費滿 NT600，即可獲贈品牌獨家杏仁可頌徽章乙枚2026年1月3日，更將舉辦國王派日，現場將與大家一同分享國王派切派祝福儀式，來象徵將新年的幸運與美好共享與延續！

為迎接象徵團圓祝福與溫暖的節慶時刻，KANG Artisan Bakery即日起推出三款冬季限定麵包糕點，包括：去年一開賣即造成搶訂的經典法式國王派，以及全新推出的德式史多倫和K 布列斯特，以傳統西方節慶糕點為底蘊，巧妙融入紅心芭樂高山蜜桃花生等寶島在地食材味覺風土與節慶情感，使熟悉的經典更多了一抹會心一笑的溫度與驚喜。

.經典法式國王派 Galette des RoisNT1,680，販售時間：即日起至2026年2月14日



法式國王派

法式國王派以細膩工法打造反折式派皮的輕盈口感，表層以手工雕花派皮，並烤至金棕光澤層層酥脆，入口時即能感受千層派皮酥香與濕潤內餡的對比層次。內餡以自製杏仁膏義大利西西里杏仁粉新鮮香草莢蘭姆酒與四種糖以黃金比例揉合，細緻迷人又充滿層次風韻。藏於國王派內部的幸運瓷偶，更悉心與農曆年生肖文化結合，製成獨一無二的馬蹄鐵瓷偶，同時也象徵新年好運降臨與馬年吉祥祝福，是最具有儀式感的歲末必備甜點。

.德式史多倫 StollenNT450，即日起至2026年1月31日



德式史多倫

史多倫象徵襁褓中的聖嬰，是代表純潔與祝福的經典節慶麵包。跳脫傳統多以葡萄乾與蘭姆酒為風味主調，Chef Kang以代表耶誕的紅色元素為靈感發想，將杏仁麵團融合充滿台灣特色的紅心芭樂乾高山蜜桃乾，以及蔓越莓乾糖漬柳橙條糖漬檸檬條蜜漬荔枝酒與肉桂棒等食材，創作出風味更加圓潤飽滿紛呈並極具台灣特色的耶誕滋味。

.K布列斯特 K BrestNT1,080，即日起至2026年1月31日



K布列斯特 K Brest

源自紀念巴黎布列斯特自行車賽而誕生的傳統法式甜點，圓圓的造型象徵著自行車輪胎形狀，亦宛如耶誕花圈，節慶感十足。此次 Chef Kang 以來自宜蘭壯圍，以沙地種植的新鮮花生重新詮釋台灣少見的傳統法式布列斯特，使用新鮮自製研磨花生與少許杏仁，取代傳統榛果製成花生杏仁帕林內，搭配鹽之花焦糖醬交織出柔滑醇厚的風味層次，外圈以花生慕斯林奶霜輕柔包覆，滑順細緻香氣馥郁，完美展現台灣在地風土風采。而這款節慶糕點原名為Paris Brest，Chef Kang將其改為K Brest，亦代表著巴黎與台北美味與文化交流的軌跡與連結。

.KANG Artisan Bakery

地址：台北市松山區敦化北路120巷19號

營業時間：週二至週六上午10:00至晚上7:00週日週一為固定公休日。

電話：02 2717 1519