鳴日廚房迎來全新升級版本，聚焦三大亮點：首度停靠宜蘭南澳車站全新在地星級盛宴，以及仲夏微醺主題活動。圖雄獅旅遊

【旅遊經 洪書瑱報導】

頂級觀光列車鳴日號升級版鳴日廚房，以五星級移動饗宴體驗聞名，深受市場肯定。據統計，鳴日廚房旅客滿意度高達95%，更吸引外籍旅客慕名而來，以美國華僑日本香港及馬來西亞等為主。為持續深化服務體驗，今夏起雄獅旅遊臺灣鐵路公司與君品Collection升級打造鳴日廚房全新升級版本，聚焦三大亮點：首度停靠宜蘭南澳車站全新在地星級盛宴，以及仲夏微醺主題活動。

相關行程一日遊首度停靠南澳車站，帶領旅客走入最美的友善小漁村及深入探訪苦茶油產業二日遊則分別推出東部瑞穗與西部新營等行程路線，並搭配仲夏主題邀請調酒師打造鳴日特調酒會。最新菜單選用宜蘭蔥櫻桃鴨花蓮豬等在地食材，結合中西料理技法，推出海皇三重奏熱石海鮮湯馬告紅酒燉和牛頰，以及創意擬真的台灣烤玉米等精緻料理。

亮點一：觀光列車深耕在地首度停靠隱藏版南澳小鎮探訪漁港文化



首度停靠南澳車站，規劃走訪朝陽漁港，了解地方創生的發展軌跡與轉型歷程，造訪茶籽堂於南澳打造的苦茶油文化場域茶籽堂製油所。圖茶籽堂

觀光列車長期致力於規劃深度旅遊，帶領旅客探訪台灣各角落的在地故事。此次特別選址資源豐沛的宜蘭南澳，鎖定當地具代表性的小鎮漁業與台灣莊園級苦茶油產業特色場域。規劃走訪朝陽漁港，了解地方創生的發展軌跡與轉型歷程，造訪茶籽堂於南澳打造的苦茶油文化場域茶籽堂製油所。現場除品鑑臺灣大果苦茶油外，亦能品嚐朝陽小舖結合在地食材研發的西西里咖啡與酥炸花枝丸。

亮點二：星級主廚聯手操刀必吃海皇三重奏端午限定艾草鹹蛋黃戚風蛋糕



鳴日廚房最新菜單，東部一日午餐菜色。圖雄獅旅遊

列車美食由三星頤宮行政主廚陳偉強與名廚王輔立聯手操刀，以中西交融的料理手法，將鐵道沿線的食材，如宜蘭蔥櫻桃鴨花蓮豬等在地食材轉化為星級盛宴。本季主推海皇三重奏，將龍蝦以台式蒜蓉原民香椿與西式蝦膏等三種料理方式呈現海鮮的鮮甜。

熱石海鮮湯運用原住民傳統石煮法，並融合法式工法淬鍊蝦殼精華，將草蝦小卷與蛤蜊的鮮甜層層釋放於厚實湯底山林石澗海味珍寶以來自宜蘭有機糙米閹雞與干貝慢火熬煮 8 小時，入口感受米香與雞湯交融的醇厚滋味馬告紅酒燉和牛頰則選用頂級和牛，以花東山林香料馬告慢火燉煮，利用其淡雅的檸檬清香平衡油脂，肉質口感溫潤滑順。

餐後甜點以傳統與創新為靈感，推出取材夜市文化造型擬真的台灣烤玉米慕斯，以及雪茄造型的可可巧克力脆餅。同時，因應時令變化，打造期間限定鹹蛋黃艾草戚風蛋糕與端午鹼粽佐小農蜂蜜，在鹹甜交織間呼應節慶氛圍，讓傳統元素在甜點中呈現出不同層次的驚喜。

下午茶套餐延續在地食材風味，推出將宜蘭鮮蔥香氣融入酥香餅皮的宜蘭圓舞曲，以及結合原民剝皮辣椒風味的小米甜甜圈晨霧琥珀凝凍焦糖布丁則選用宜蘭友善平飼雞蛋與瑞穗鮮乳製作，全程未加一滴水，呈現濃郁奶香與甜而不膩的細緻口感。

亮點三：仲夏微醺主題品夏日特調宿瑞穗天合南歐莊園深化旅程質感



鳴日廚房東部二日遊，規劃入住位於花蓮縣瑞穗鄉群山之中的瑞穗天合國際觀光酒店，連續六年榮獲票選全台最美飯店，享限定鳴日主題房卡與瑞穗天合黃金湯泡湯粉禮盒。圖瑞穗天合國際觀光酒店

一日遊首度停靠南澳車站，帶領旅客走入朝陽社區，漫步街區與漁港周邊，探索漁港慢生活，每人18,800元起二日遊部分以仲夏微醺為主題，邀請調酒師登上列車，打造鳴日廚房限定特調酒會。其中西部二日府城慢饗串聯洲南鹽場與新營糖廠，帶領旅客認識重要調料來源，安排入住臺南遠東香格里拉飯店。



團體行程以產地至餐桌為設計核心，規劃走訪陶錫工藝，認識日常器皿與廚具原材料。圖雄獅旅遊

此外，東部二日山與海的邂逅規劃春日織羅部落走讀與手做米彩繪體驗傳統文化，或走訪陶錫工藝空間，認識日常器皿與廚具原材料，夜晚入住位於花蓮縣瑞穗鄉群山之中的瑞穗天合國際觀光酒店，其酒店連續六年榮獲票選全台最美飯店，並兩度獲頒交通部觀光署卓越五星標章，為全台唯一獲此殊榮的卓越五星溫泉度假酒店。酒店擁有得天獨厚的黃金湯，從室內到戶外108湯池的金色水樂園，以及三溫暖裸湯區，各式水療按摩池烤箱蒸氣室等豐富設施，旅客更享限定鳴日主題房卡與瑞穗天合黃金湯泡湯粉禮盒，並於晚間特別安排PRIME ONE牛排館享用晚餐，打造難忘的奢華度假時光，二日遊每人41,900元起。相關資訊可至網頁(https://event.liontravel.com/zh-tw/railtour/themovingkitchen)查詢！

提醒您，喝酒不開車開車不喝酒安全有保障！