探索廚房潮港雙饗海鮮季新增黑鮪魚大腹生魚片香煎鬼頭刀佐酸豆白酒醬XO醬爆炒沙公炭烤澎湖生蠔等10多道頂級海鮮菜餚。圖寒舍集團提供
【旅遊經 洪書瑱報導】
夏季海鮮正是最肥美，產量最豐盛的季節，因而也在Buffet餐飲市場上，成為最有利佔據市場的利器，寒舍集團旗下台北寒舍艾美探索廚房與台北喜來登十二廚攜手，於暑假期間(至8月31日)期間，午餐及晚餐餐期推出潮港雙饗海鮮季，嚴選台灣在地漁港漁獲，以當日現流直送的極致追求，為賓客奉上最鮮美純粹的大海饋贈。探索廚房秉持對頂級食材的匠心演繹，獻上黑鮪魚大腹香煎鬼頭刀炭烤澎湖生蠔等十多道兼具視覺與味覺的精緻佳餚，活動餐價每人2,380元10%起以豐盛料理多樣性高CP值著稱的十二廚，則推出XO醬爆炒沙公三杯鮟鱇魚現燙小卷米粉湯竹筴魚一夜乾等超過二十道海鮮季菜餚，每位成人還可享用黑鮪魚腹生魚片限量一份，餐價每人1,490元10%起，標榜菜色升級不加價。邀請饕客在炎炎夏日踏入涼爽的飯店，品嚐最鮮美的大海滋味。
黑鮪魚生魚片在探索廚房與十二廚皆可以品嚐得到。圖寒舍集團提供
.台北寒舍艾美探索廚房：
台北寒舍艾美酒店探索廚房自助餐廳廳景照。圖寒舍集團提供
向來以星級餐廳的極致講究，無限享用的奢華體驗為核心，在海鮮季期間打造夏日奢華海鮮體驗，主打來自超過10種不同台灣漁港在地漁貨，現流直送新鮮上桌，包含屏東東港鮪魚南方澳鬼頭刀富基漁港扇貝等等，除可以保證食材的鮮美風味之外，也大力支持台灣在地漁民水產，打造永續共好的合作模式。
海鮮季餐檯除原本就供應的奶油香煎龍蝦鹽烤九孔鮑魚松葉蟹腳等高檔海鮮之外，更新增許多全新奢華海鮮菜色，如黑鮪魚大腹生魚片，還有來自大溪漁港新鮮直送的透抽，融合台南傳統小吃工法的小卷米粉，在探索廚房與十二廚皆可以品嚐的到。
探索廚房以香煎南方澳漁港生猛鬼頭刀，淋上主廚特製酸豆白酒醬，襯托魚肉鮮甜，肉質扎實不膩的香煎鬼頭刀佐酸豆白酒醬。圖寒舍集團提供
另外探索廚房也有多項限定菜色，例如以南方澳漁港生猛鬼頭刀熱鍋香煎，肉質扎實不膩的香煎鬼頭刀佐酸豆白酒醬，還有取用布袋漁港沙公入菜，濃郁鑊氣的XO醬爆炒沙公，以及來自澎湖的炭烤帶殼生蠔。
海鮮季活動期間，探索廚房加碼推出平日升級活動，凡於平日星期一至四午晚餐及週五午餐時段消費，即升級為週末假日菜色，不須另外收費，全天候輕鬆享用假日限定料理，如和牛炙燒握壽司蟹粉金湯帝王蟹等，另還有獭祭大吟釀清酒與多道精緻主廚手工甜點，為整個美食饗宴畫上最完美的句點。
. 台北喜來登十二廚：
台北喜來登十二廚自助餐廳廳景照。圖寒舍集團提供
十二廚潮港雙饗海鮮季主打超過二十道海鮮季新菜豐盛鋪滿自助餐檯區域，絕對是追求高CP值的海鮮饕客的最佳選擇。圖寒舍集團提供
十二廚向來不定期推出各式美食節活動，受到青睞，除了餐廳招牌的清蒸松葉蟹腳爐烤美國肋眼牛排廣受外國客歡迎的印度料理區等各式人氣餐檯區域外，海鮮季期間，推出超過二十款人氣海鮮料理，是自南方澳漁港成功漁港澎湖嘉義等地海港，以當日現流直送的方式引入新鮮漁獲食材，每位成人入席用餐還可享用黑鮪魚腹生魚片限量一份，一起大啖帶來最新鮮的大海滋味。海鮮季午餐及晚餐餐期限定，每人1,490元10%起，菜色升級不加價。
從辛香鮮甜的XO醬爆炒沙公細緻的油脂分佈與紮實的魚肉口感的竹筴魚一夜乾，或是現煮麵區的澎湖小卷米粉湯，清雅到濃郁的截然不同風味，精準滿足各路老饕對海鮮的挑剔味蕾。圖寒舍集團提供
海鮮季供應許多台灣海港直送現流海鮮，像是來自宜蘭南方澳漁港的酥炸鬼頭刀日式經典料理竹筴魚一夜乾。假日時段追加來自嘉義東石和澎湖的炙烤生蠔。蒸槽區推薦選用成功漁港直送的三杯鮟鱇魚清鮮細緻的海菜鮮蚵茶碗蒸與鑊氣十足辛香鮮甜的XO醬爆炒沙公等。
十二廚自助餐檯甜點區同步推出多款人氣芒果甜點，像是融入奶霜清爽的芒果生乳蛋糕捲精巧可愛易入口的芒果慕斯綿密滑順的芒果鮮奶酪等，讓酸甜可口的芒果為季綻放甜蜜。圖寒舍集團提供
熱菜區有澎湖酸菜魚魚汁滑蛋拇指卷炸丁香糯米椒。蒸籠區除了人氣經典清蒸松葉蟹腳泰式檸檬蒸魚現煮麵區澎湖小卷米粉湯。再加碼盛夏芒果，甜點區同步推出多款人氣芒果甜點，如：芒果生乳蛋糕捲芒果慕斯芒果鮮奶酪等。
提醒您：禁止酒駕。未滿十八歲，禁止飲酒。